Яичные белки комнатной температуры взбивать со щепоткой соли. Когда образуется пышная, еще не крепкая, пена – понемногу, по столовой ложке, добавить сахар.
1/7
2/7
Когда добавлен весь сахар, взбивать до получения крепкой, блестящей массы.
3/7
Постепенно просеять во взбитые белки муку.
4/7
В самом конце добавить цедру и приправы и перемешать.
5/7
Форму для торта со съемным бортиком смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить в форму бисквитную массу и выпекать при температуре 180 °C примерно 30 минут, проверяя готовность деревянной палочкой: если палочка вынимается из бисквита сухой – б
6/7
Незадолго до подачи к столу приготовить крем. Взбить сливки, добавить по вкусу сахар и ванильный сахар. В почти полностью взбитые сливки ввести сыр маскарпоне.
7/7
Выложить крем на остуженный бисквит, украсить размороженными ягодами малины и сразу же подавать на стол.
Ангельский бисквит с воздушным кремом и малиной
Вам понадобится
Для бисквита
12 яичных белков
1 щепотка соли
1 стакан пшеничной муки
1 стакан сахара
цедра 1 лайма
приправы – 1 ч.ложка корицы, 0,5 ч.ложки кардамона, 8–10 шт. гвоздики
Для крема
500 мл сливок
~ 100 г сахара (по вкусу)
1 ст.ложка ванильного сахара
250 г сыра маскарпоне
400 г замороженной малины
- Яичные белки комнатной температуры взбивать со щепоткой соли. Когда образуется пышная, еще не крепкая, пена – понемногу, по столовой ложке, добавить сахар.
- Когда добавлен весь сахар, взбивать до получения крепкой, блестящей массы.
- Постепенно просеять во взбитые белки муку.
- В самом конце добавить цедру и приправы и перемешать.
- Форму для торта со съемным бортиком смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить в форму бисквитную массу и выпекать при температуре 180 °C примерно 30 минут, проверяя готовность деревянной палочкой: если палочка вынимается из бисквита сухой – б
- Незадолго до подачи к столу приготовить крем. Взбить сливки, добавить по вкусу сахар и ванильный сахар. В почти полностью взбитые сливки ввести сыр маскарпоне.
- Выложить крем на остуженный бисквит, украсить размороженными ягодами малины и сразу же подавать на стол.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития