Сделать крем: Натереть цедру с одного лимона. Из всех лимонов выдавить сок, чтобы получилось ~ 200 мл. Сок и цедру вскипятить в небольшой кастрюльке.
1/7
2/7
Яйца взбить с сахаром и, помешивая, ввести в лимонный сок в кастрюльке. Продолжать варить на медленном огне, постоянно помешивая. Через 10-12 минут постоянного помешивания и нагревания на медленном огне крем загустеет. В самом конце ввести в крем сливочно
3/7
Снять кастрюльку с огня, накрыть пищевой пленкой, чтобы избежать образования пленки на креме, и поставить на холод остывать.
4/7
Приготовить блинное тесто: Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и небольшим количеством соли, добавить муку и размешать, чтобы не было комочков. Затем постепенно вливать молоко, постоянно помешивая, до получения теста консистенции сметаны. Испечь из т
5/7
Разогреть духовку. Выложить в форму для торта первый блин и смазать 1-2 столовыми ложками крема, положить второй блин и снова намазать таким же количеством крема. Повторить так со всеми блинами. Последний блин кремом не смазывать.
6/7
Собранный торт поставить в разогретую до 170 °C духовку на 20 минут. Вынуть торт из духовки и дать остыть.
7/7
Остывший торт перевернуть «вверх дном» на сервировочное блюдо, посыпать сахарной пудрой и украсить лимонной цедрой.
Блинный торт с лимонным кремом
Вам понадобится
Для блинов:
7 яиц
1 л молока
450 г муки
0,5 ч.ложки соли
3–4 ст.ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
Для крема:
6 яиц
200 мл свежего лимонного сока (сок 3-4 лимонов)
300 г сахара
цедра 1 лимона
60 г масла
Для украшения:
цедра 1 лимона
сахарная пудра
12 порций
- Сделать крем: Натереть цедру с одного лимона. Из всех лимонов выдавить сок, чтобы получилось ~ 200 мл. Сок и цедру вскипятить в небольшой кастрюльке.
- Яйца взбить с сахаром и, помешивая, ввести в лимонный сок в кастрюльке. Продолжать варить на медленном огне, постоянно помешивая. Через 10-12 минут постоянного помешивания и нагревания на медленном огне крем загустеет. В самом конце ввести в крем сливочно
- Снять кастрюльку с огня, накрыть пищевой пленкой, чтобы избежать образования пленки на креме, и поставить на холод остывать.
- Приготовить блинное тесто: Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и небольшим количеством соли, добавить муку и размешать, чтобы не было комочков. Затем постепенно вливать молоко, постоянно помешивая, до получения теста консистенции сметаны. Испечь из т
- Разогреть духовку. Выложить в форму для торта первый блин и смазать 1-2 столовыми ложками крема, положить второй блин и снова намазать таким же количеством крема. Повторить так со всеми блинами. Последний блин кремом не смазывать.
- Собранный торт поставить в разогретую до 170 °C духовку на 20 минут. Вынуть торт из духовки и дать остыть.
- Остывший торт перевернуть «вверх дном» на сервировочное блюдо, посыпать сахарной пудрой и украсить лимонной цедрой.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития