Готовим тесто для бисквита: яйца взбить с 2 столовыми ложками холодной воды, добавить 100 г сахара и слегка взбить. Просеять муку с какао и разрыхлителем и ввести во взбитые яйца.
1/8
2/8
Застелить форму пергаментной бумагой, смазать маслом бортики – и влить тесто.
3/8
Разогреть духовку до 180 °C и выпекать бисквит 15–18 минут. Готовность бисквита проверять острой деревянной палочкой.
4/8
Груши очистить, вынуть сердцевинки, нарезать мякоть мелкими кусочками. Налить в кастрюльку 400 мл воды, добавить 1 пакетик ванильного сахара, оставшийся сахар и нарезанные груши. Варить 5 минут. Остудить. Отлить ~ 250 мл сиропа из груш и оставить для желе
5/8
На остывший бисквит, не вынимая из формы, выложить вареные груши.
6/8
По инструкции на упаковке приготовить из грушевого сиропа желе для торта. Готовым желе залить грушевую начинку.
7/8
Взбить сливки в крепкую пену. Перед взбиванием добавить ванильный сахар и загуститель для сливок. Под конец взбивания добавить гранулы растворимого кофе.
8/8
Ложкой выложить на торт одну за другой «горки» крема. Натереть плитку шоколада на крупной терке и украсить верх торта шоколадной стружкой. Выдержать торт в холодильнике примерно полчаса-час.
Грушевый торт-капучино
Вам понадобится
Для бисквита:
2 яйца
175 г сахара
100 г пшеничной муки
2 столовых ложки какао-порошка
1 столовая ложка разрыхлителя
Для начинки:
600 г груш
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик желе для торта (Tortenguss,
Можно купить в магазине)
Для крема-капучино
600 мл сливок
2 столовых ложки растворимого кофе в гранулах
2 пакетика загустителя для сливок
100 г горького (70%) шоколада
круглая форма для торта диам. 26 см
немного масла для смазывания формы
пергаментная бумага
12 порций
- Готовим тесто для бисквита: яйца взбить с 2 столовыми ложками холодной воды, добавить 100 г сахара и слегка взбить. Просеять муку с какао и разрыхлителем и ввести во взбитые яйца.
- Застелить форму пергаментной бумагой, смазать маслом бортики – и влить тесто.
- Разогреть духовку до 180 °C и выпекать бисквит 15–18 минут. Готовность бисквита проверять острой деревянной палочкой.
- Груши очистить, вынуть сердцевинки, нарезать мякоть мелкими кусочками. Налить в кастрюльку 400 мл воды, добавить 1 пакетик ванильного сахара, оставшийся сахар и нарезанные груши. Варить 5 минут. Остудить. Отлить ~ 250 мл сиропа из груш и оставить для желе
- На остывший бисквит, не вынимая из формы, выложить вареные груши.
- По инструкции на упаковке приготовить из грушевого сиропа желе для торта. Готовым желе залить грушевую начинку.
- Взбить сливки в крепкую пену. Перед взбиванием добавить ванильный сахар и загуститель для сливок. Под конец взбивания добавить гранулы растворимого кофе.
- Ложкой выложить на торт одну за другой «горки» крема. Натереть плитку шоколада на крупной терке и украсить верх торта шоколадной стружкой. Выдержать торт в холодильнике примерно полчаса-час.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития