Ягоды разморозить и большую их часть смолоть блендером. Оставить целые ягодки для украшения и добавки в десерт.
1/8
2/8
Добавить в ягодную массу цедру, натертую на мелкой терке.
3/8
Яичные желтки взбивать с ванильным сахаром и сахаром до образования светлой кремообразной массы.
4/8
Сливки слегка взбить в отдельной посуде с небольшим количеством сахара.
5/8
Добавить сливки в яичную массу и все перемешать.
6/8
Размолотые ягоды добавить в сливочно-яичную массу и равномерно перемешать. Больше не взбивать.
7/8
Яичные белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Вылить десертную массу в форму, застеленную пищевой пленкой. Взбитые белки налить поверх массы и слегка перемешать вилкой – получатся волнистые узоры. Посыпать все это ягодами и накрыть пищевой пленкой.
8/8
Вынуть из морозилки примерно за 20–30 мнут до подачи к столу, чтобы десерт «подышал».
Летнее ягодное парфе «Опустошаем морозильник!»
Вам понадобится
4 яичных желтка
100 г сахара
1 чайная ложка ванильного сахара или семечки 1 стручка ванили
1 яичный белок
300 мл сливок
150–200 г замороженной черной и красной смородины
цедра 1 лимона
форма для десерта и пищевая пленка
6–8 порций
- Ягоды разморозить и большую их часть смолоть блендером. Оставить целые ягодки для украшения и добавки в десерт.
- Добавить в ягодную массу цедру, натертую на мелкой терке.
- Яичные желтки взбивать с ванильным сахаром и сахаром до образования светлой кремообразной массы.
- Сливки слегка взбить в отдельной посуде с небольшим количеством сахара.
- Добавить сливки в яичную массу и все перемешать.
- Размолотые ягоды добавить в сливочно-яичную массу и равномерно перемешать. Больше не взбивать.
- Яичные белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Вылить десертную массу в форму, застеленную пищевой пленкой. Взбитые белки налить поверх массы и слегка перемешать вилкой – получатся волнистые узоры. Посыпать все это ягодами и накрыть пищевой пленкой.
- Вынуть из морозилки примерно за 20–30 мнут до подачи к столу, чтобы десерт «подышал».
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития