Лимон помыть. Выложить масло в миску и натереть туда же цедру с лимона.
1/12
2/12
Добавить соль и размять масло вилкой.
3/12
Добавить муку, сахар и ванильный сахар.
4/12
Замесить. Тесто должно быть пластичным. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить на 1 час в холодильник.
5/12
Охлажденное тесто тонко раскатать.
6/12
Стаканчиком вырезать печенья.
7/12
Разогреть духовку до 180 °C. Застелить противень бумагой и выложить печенья.
8/12
Обмазать печенья взбитым яйцом. Посыпать сахаром и поставить в духовку. Выпекать ~15 минут, до золотистого цвета. Остудить.
9/12
Готовим начинку. Помыть лимон и мелкой теркой снять цедру. Выжать сок из половинки лимона. Смешать свежий сыр и столовую ложку цедры.
10/12
Добавить сахарную пудру и влить сок половинки лимона. Перемешать. Масса должна получиться кисло-сладкой.
11/12
На половину печений выложить по небольшой порции крема. Печенье должно быть полностью остывшим, иначе крем растает.
12/12
Каждое печенье с кремом накрыть другим печеньем. Слегка прижать.
Лимонное печенье к Пасхе
Вам понадобится
~ 350–400 г мягкого масла (комнатной температуры)
200 г сахара + немного для посыпки печенья
цедра 1 лимона
1 столовая ложка ванильного сахара
0,5 чайной ложки соли
2 чашки (по 250 мл) пшеничной муки + немного для раскатывания теста
1 яйцо для обмазки печенья
бумага для выпечки
Для начинки
350 г сыра маскарпоне
1 лимон
5–6 столовых ложек сахарной пудры
35 штук печенья
- Лимон помыть. Выложить масло в миску и натереть туда же цедру с лимона.
- Добавить соль и размять масло вилкой.
- Добавить муку, сахар и ванильный сахар.
- Замесить. Тесто должно быть пластичным. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить на 1 час в холодильник.
- Охлажденное тесто тонко раскатать.
- Стаканчиком вырезать печенья.
- Разогреть духовку до 180 °C. Застелить противень бумагой и выложить печенья.
- Обмазать печенья взбитым яйцом. Посыпать сахаром и поставить в духовку. Выпекать ~15 минут, до золотистого цвета. Остудить.
- Готовим начинку. Помыть лимон и мелкой теркой снять цедру. Выжать сок из половинки лимона. Смешать свежий сыр и столовую ложку цедры.
- Добавить сахарную пудру и влить сок половинки лимона. Перемешать. Масса должна получиться кисло-сладкой.
- На половину печений выложить по небольшой порции крема. Печенье должно быть полностью остывшим, иначе крем растает.
- Каждое печенье с кремом накрыть другим печеньем. Слегка прижать.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития