Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки.
1/8
2/8
Налить в кастрюльку воду, добавить сахар и вскипятить. Подогревать, пока не растает весь сахар. Получившимся сиропом залить половинки абрикосов, добавить можжевеловые ягодки и тимьян и настаивать 1-2 часа. Затем жидкость слить и обсушить фрукты. (Этот
3/8
Приготовить крошку. Растереть в миске масло, измельчить марципан, добавить лимонную цедру, семена ванили и корицу. Все вымесить в гладкую массу. Затем добавить муку и руками растереть массу в крошку.
4/8
Приготовить тесто для кекса. Разбить в миску яйца, добавить сливочное масло, сахар и марципан и взбивать до получения однородной массы. Для вкуса добавить лимонную и апельсинную цедру. Яйца можно добавлять по одному, так будет легче. Муку смеша
5/8
Ножом-паллетой равномерно распределить тесто по противню.
6/8
Уложить сверху половинки абрикосов срезами вверх.
7/8
Посыпать пирог крошкой и поверх крошки – миндальными хлопьями.
8/8
Выпекать 45 минут при температуре 175 °C. Подавать остывшим, посыпав сахарной пудрой.
Марципановый пирог с крошкой, с ароматизированными абрикосами
Вам понадобится
750 г свежих абрикосов
5–6 веточек свежего тимьяна
3 можжевеловые ягодки
500 мл воды
300 г сахара
Для крошки:
140 г охлажденного сливочного масла (из холодильника)
50 г марципана
250 г муки
цедра ½ лимона
½ стручка ванили
0,5 ч.ложки корицы
Тесто для кекса:
225 г сливочного масла комнатной температуры
225 г сахара
80 г марципана
300 г муки
1 ч.ложка пекарского порошка
6 яиц средней величины
цедра ½ лимона
цедра ½ апельсина
Для украшения:
50 г миндальных хлопьев
100 г сахарной пудры
- Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки.
- Налить в кастрюльку воду, добавить сахар и вскипятить. Подогревать, пока не растает весь сахар. Получившимся сиропом залить половинки абрикосов, добавить можжевеловые ягодки и тимьян и настаивать 1-2 часа. Затем жидкость слить и обсушить фрукты. (Этот
- Приготовить крошку. Растереть в миске масло, измельчить марципан, добавить лимонную цедру, семена ванили и корицу. Все вымесить в гладкую массу. Затем добавить муку и руками растереть массу в крошку.
- Приготовить тесто для кекса. Разбить в миску яйца, добавить сливочное масло, сахар и марципан и взбивать до получения однородной массы. Для вкуса добавить лимонную и апельсинную цедру. Яйца можно добавлять по одному, так будет легче. Муку смеша
- Ножом-паллетой равномерно распределить тесто по противню.
- Уложить сверху половинки абрикосов срезами вверх.
- Посыпать пирог крошкой и поверх крошки – миндальными хлопьями.
- Выпекать 45 минут при температуре 175 °C. Подавать остывшим, посыпав сахарной пудрой.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития