Мёд, сахар и яйца взбить, медленно подогревая на водяной бане. Когда сахар и мёд растают и масса станет однородной, светлой и пенистой, – снять с огня.
1/8
2/8
Смешать муку с разрыхлителем.
3/8
Соединить яичную массу и муку в однородное тесто. Тесто получится липким, не льющимся, и лепить его нелегко. Именно такое – липкое и непослушное – оно и должно быть.
4/8
Тесто разделить на две части. Одну часть выложить в форму для торта, разровнять и выпекать ~ 15 минут при температуре 180°C до золотистого цвета. Готовность проверять деревянной палочкой. Точно так же испечь второй бисквит.
5/8
Накрыть бисквиты полотенцем и дать остыть. Полностью остывшие бисквиты разрезать каждый на два коржа толщиной примерно 1 см.
6/8
Для крема взбить сгущенку с крем-сыром, добавить сок ½ лимона.
7/8
Пряности растереть в ступке в тонкий порошок и ввести в крем.
8/8
Сформировать торт: намазать первый корж тонким слоем варенья и вымазать на него 1/5 часть крема. Положить на него второй корж и намазать одним кремом. Третий – и вареньем, и кремом. Последний корж намазать оставшимся кремом и разровнять поверхность.
Медовый бисквит с карамельным кремом
Вам понадобится
Для бисквита
3 яйца
125 г мёда
1 стакан сахара
3,5 стакана муки
1 ст.ложка пекарского разрыхлителя
Для крема
1 банка (400 мл) вареного сгущенного молока с сахаром
3 упаковки (600 г) творожного крем-сыра
приправы – 1 ст.ложка корицы, 8 шт.гвоздики, 2 стручка или 0,5 ч.ложки кардамона, 0,5 ч.ложки порошка чили
½ лимона
200 г брусничного или клюквенного варенья
клюква в сахаре – для украшения
форма для торта диам. 24 см
- Мёд, сахар и яйца взбить, медленно подогревая на водяной бане. Когда сахар и мёд растают и масса станет однородной, светлой и пенистой, – снять с огня.
- Смешать муку с разрыхлителем.
- Соединить яичную массу и муку в однородное тесто. Тесто получится липким, не льющимся, и лепить его нелегко. Именно такое – липкое и непослушное – оно и должно быть.
- Тесто разделить на две части. Одну часть выложить в форму для торта, разровнять и выпекать ~ 15 минут при температуре 180°C до золотистого цвета. Готовность проверять деревянной палочкой. Точно так же испечь второй бисквит.
- Накрыть бисквиты полотенцем и дать остыть. Полностью остывшие бисквиты разрезать каждый на два коржа толщиной примерно 1 см.
- Для крема взбить сгущенку с крем-сыром, добавить сок ½ лимона.
- Пряности растереть в ступке в тонкий порошок и ввести в крем.
- Сформировать торт: намазать первый корж тонким слоем варенья и вымазать на него 1/5 часть крема. Положить на него второй корж и намазать одним кремом. Третий – и вареньем, и кремом. Последний корж намазать оставшимся кремом и разровнять поверхность.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития