1.    В термостойкую миску выложить яйца, сахар, мед и сливочное масло и все растопить на водяной бане, время от времени помешивая венчиком. Когда масло и сахар растворятся, миску снять с огня.
2.    Отдельно, в маленькой миске смешивают соль, соду и уксус, все перемешать и залить в ранее приготовленную массу. Муку добавить в самую последнюю очередь, деревянной или силиконовой лопаткой замешать в остальную массу. Не рекомендуется месить тесто руками, так как оно получается довольно-таки липким. Когда ингридиенты тщательно перемешаны, миска накрывается пищевой пленкой и на 30 минут ставится в холодильник до тех пор, пока оно не станет эластичным и твердым.
3.    Тем временем, духовка (без вентилятора) разогревается до температуры 200º C. На противень выложить бумагу для выпечки. Чтобы приготовить шаблон, из бумаги или картона - вырезать круг, диаметром 20 см. Также, можно использовать тарелку или предмет такой же формы и размера.
4.    Через 30 минут тесто вынуть из холодильника и разделить на 8 равных частей. Стол пересыпать мукой, чтобы тесто не прилипало. Каждую часть приготовленного теста раскатать и вырезать круги, используя ранее приготовленный шаблон.
5.    Круги из теста выложить на противень и выпекать в духовке 5-6 минут, до золотисто-коричневого оттенка. После выпекания, коржи остудить на плоской поверхности. Для равномерного выпекания, коржи рекомендуется выпекать в духовке по одному.