В кастрюльке довести до закипания 100 мл молока и быстро вмешать деревянной ложкой 100 г. муки. Получится эластичное тесто. Оставшееся молоко немного подогреть (не кипятить), развести в нем дрожжи и вмешать еще 100 муки. Оставить на 10 минут «разбудить»
1/6
2/6
Когда дрожжевая смесь начнет бродить, добавить эластичную смесь молока с мукой и все перемешать в однородную массу. Миску с тестом накрыть чистым полотенцем и поставить подниматься в теплое место (идеально – 35–45 °C), без сквозняков, на 1 час. Яйца взби
3/6
Затем добавить в тесто вторую половину взбитого яйца, остальную муку и руками месить тесто до тех пор, пока не начнет отставать от рук. В готовое тесто небольшими порциями вводить теплое растопленное сливочное масло и тщательно месить. Тесто для кулича н
4/6
В самом конце в уже почти готовое тесто добавить цукаты и изюм и промесить, равномерно распределив их в тесте.
5/6
Форму для кулича смазать сливочным маслом и заполнить тестом до половины. Оставить тесто на 30-40 минут еще раз подойти.
6/6
Яйцо, отложенное для обмазки, взбить со сливками и обмазать кулич. По желанию можно также посыпать измельченными орешками или декоративным сахаром. Разогреть духовку до 200–220 °C. Поставить кулич выпекаться, поместив под него на нижний ярус посудину с в
Пасхальный кулич
Вам понадобится
400 мл теплого молока
6 яиц
200 г растопленного масла
150 г сахара
50 г свежих дрожжей
1 кг муки
цукаты, цедра, изюм – чем больше, тем лучше
Для обмазки
1 яйцо
2 ст.ложки сливок
Для глазури
2 яичных белка
1 ст.ложка лимонного сока
200 г сахарной пудры
- В кастрюльке довести до закипания 100 мл молока и быстро вмешать деревянной ложкой 100 г. муки. Получится эластичное тесто. Оставшееся молоко немного подогреть (не кипятить), развести в нем дрожжи и вмешать еще 100 муки. Оставить на 10 минут «разбудить»
- Когда дрожжевая смесь начнет бродить, добавить эластичную смесь молока с мукой и все перемешать в однородную массу. Миску с тестом накрыть чистым полотенцем и поставить подниматься в теплое место (идеально – 35–45 °C), без сквозняков, на 1 час. Яйца взби
- Затем добавить в тесто вторую половину взбитого яйца, остальную муку и руками месить тесто до тех пор, пока не начнет отставать от рук. В готовое тесто небольшими порциями вводить теплое растопленное сливочное масло и тщательно месить. Тесто для кулича н
- В самом конце в уже почти готовое тесто добавить цукаты и изюм и промесить, равномерно распределив их в тесте.
- Форму для кулича смазать сливочным маслом и заполнить тестом до половины. Оставить тесто на 30-40 минут еще раз подойти.
- Яйцо, отложенное для обмазки, взбить со сливками и обмазать кулич. По желанию можно также посыпать измельченными орешками или декоративным сахаром. Разогреть духовку до 200–220 °C. Поставить кулич выпекаться, поместив под него на нижний ярус посудину с в
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития