Крекеры или печенье растолочь в мелкую крошку. 100 г масла растопить и смешать с крошкой.
1/7
2/7
Отделить белок одного яйца от желтка, добавить в белок щепотку соли и сбить в крепкую пену. Ввести взбитый белок в тесто из крошки с маслом.
3/7
Разровнять тесто по дну формы и поставить на 10 минут в духовку при температуре 180 °C. Вынуть из духовки и немного отсудить.
4/7
Приготовить слой крема: взбить в однородную массу без комочков пахту, 3 яйца и желтки 4 яиц, муку, мёд, цедру лайма.
5/7
Оставшееся масло (~ 50 г) растопить и ввести в крем.
6/7
Вылить крем поверх слоя из печенья и поставить форму обратно в духовку при 180 °C на 35-40 минут. Крем должен затвердеть, но так, чтобы, если форму немного покачать, он еще немного «колыхался» посередине. Перед подачей пирог желательно полностью остуд
7/7
Подавать с ягодным соусом: клубнику, удалив чашелистики, размять вилкой, посыпать сахаром, натереть в соус цедру со второй половинки лайма – и оставить на десять-пятнадцать минут, чтобы ягода пустила сок. Подавать к остывшему пирогу как соус. Перед по
Пирог на пахте, с клубничным соусом
Вам понадобится
~ 200 г крекеров без добавок, или печенья «Selga»
4 яйца
цедра ½ лайма
3 ст.ложки муки
2 ст.ложки мёда
350 мл пахты (например, RASA с клубничным вкусом и льняными семечками)
150 г сливочного масла
Для соуса:
300 г клубники
цедра ½ лайма
1 ч.ложка ванильного сахара
1 ст.ложка белого или коричневого сахара
Круглая форма для торта диам. 26 см
- Крекеры или печенье растолочь в мелкую крошку. 100 г масла растопить и смешать с крошкой.
- Отделить белок одного яйца от желтка, добавить в белок щепотку соли и сбить в крепкую пену. Ввести взбитый белок в тесто из крошки с маслом.
- Разровнять тесто по дну формы и поставить на 10 минут в духовку при температуре 180 °C. Вынуть из духовки и немного отсудить.
- Приготовить слой крема: взбить в однородную массу без комочков пахту, 3 яйца и желтки 4 яиц, муку, мёд, цедру лайма.
- Оставшееся масло (~ 50 г) растопить и ввести в крем.
- Вылить крем поверх слоя из печенья и поставить форму обратно в духовку при 180 °C на 35-40 минут. Крем должен затвердеть, но так, чтобы, если форму немного покачать, он еще немного «колыхался» посередине. Перед подачей пирог желательно полностью остуд
- Подавать с ягодным соусом: клубнику, удалив чашелистики, размять вилкой, посыпать сахаром, натереть в соус цедру со второй половинки лайма – и оставить на десять-пятнадцать минут, чтобы ягода пустила сок. Подавать к остывшему пирогу как соус. Перед по
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития