Тыкву очистить, нарезать кусочками, сложить в кастрюльку, залить ½ стакана воды и протушить до мягкости. Остудить массу и смолоть блендером в однородное пюре. Для теста понадобится ⅔ стакана тыквенного пюре.
1/9
2/9
Взбить яйца с ¾ стакана сахара в крепкую пену: масса должна посветлеть и удвоиться в объеме. Остальной сахар отложить для готового бисквита.
3/9
Смешать муку с приправами и пекарским порошком.
4/9
В яйцо добавить тыквенное пюре и перемешать.
5/9
Постепенно просеивать в тесто муку и перемешивать. Тесто должно получиться пластичным, без комочков.
6/9
Застелить противень кондитерской бумагой и смазать маслом. Вылить тесто на противень и разровнять. Выпекать при температуре 180 °C примерно 15 минут, до золотисто-коричневого цвета.
7/9
Постелить на стол чистое полотенце. Вынуть бисквит из духовки и вывернуть из противня «вверх дном» на полотенце. Сразу же осторожно снять бумагу. Бисквит посыпать сахаром и с помощью полотенца свернуть в рулет. Свернутый бисквит остудить.
8/9
Пока свернутый бисквит остывает, приготовить крем. Для этого взбить крем-сыр с мёдом и постепенно добавлять жидкие сливки до получения нужной консистенции: крем должен быть не жидкий, но и не густой. Такой, чтобы легко было мазать на бисквит. О
9/9
Уложить на блюдо, обмазать оставленным кремом и украсить ягодами. Перед подачей желательно дать рулету настояться в прохладном месте 1 час.
Рулет из тыквы с медовым кремом
Вам понадобится
Для бисквита
500 г тыквы
3 яйца
1 стакан сахара
¾ стакана пшеничной муки
1 ч.ложка пекарского порошка
1 ч.ложка корицы
½ ч.ложки молотой гвоздики
1 ч.ложка порошка имбиря
½ ч.ложки кардамона
1 ст.ложка растительного масла
Для крема
2 баночки крем-сыра RASA
4 ст.ложки мёда
150 мл сливок
1 стакан клюквы
- Тыкву очистить, нарезать кусочками, сложить в кастрюльку, залить ½ стакана воды и протушить до мягкости. Остудить массу и смолоть блендером в однородное пюре. Для теста понадобится ⅔ стакана тыквенного пюре.
- Взбить яйца с ¾ стакана сахара в крепкую пену: масса должна посветлеть и удвоиться в объеме. Остальной сахар отложить для готового бисквита.
- Смешать муку с приправами и пекарским порошком.
- В яйцо добавить тыквенное пюре и перемешать.
- Постепенно просеивать в тесто муку и перемешивать. Тесто должно получиться пластичным, без комочков.
- Застелить противень кондитерской бумагой и смазать маслом. Вылить тесто на противень и разровнять. Выпекать при температуре 180 °C примерно 15 минут, до золотисто-коричневого цвета.
- Постелить на стол чистое полотенце. Вынуть бисквит из духовки и вывернуть из противня «вверх дном» на полотенце. Сразу же осторожно снять бумагу. Бисквит посыпать сахаром и с помощью полотенца свернуть в рулет. Свернутый бисквит остудить.
- Пока свернутый бисквит остывает, приготовить крем. Для этого взбить крем-сыр с мёдом и постепенно добавлять жидкие сливки до получения нужной консистенции: крем должен быть не жидкий, но и не густой. Такой, чтобы легко было мазать на бисквит. О
- Уложить на блюдо, обмазать оставленным кремом и украсить ягодами. Перед подачей желательно дать рулету настояться в прохладном месте 1 час.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития