Груши очистить. Налить в кастрюльку воды и вина, добавить стручок ванили, коричневый сахар и положить целые груши. Варить под крышкой примерно 20 минут, пока груши не станут мягкими. Оставшуюся в кастрюльке жидкость продолжать варить, чтобы немного за
1/8
2/8
Шоколад и масло растопить на водяной бане.
3/8
Отделить яичные белки от желтков. Добавить к белкам 1 ст.ложку сахара, к желткам – остальной сахар. Взбить белки до воздушности. Желтки взбивать, пока масса не станет светлой.
4/8
Добавить в желтки растопленный с маслом шоколад.
5/8
Смешать муку с пекарским порошком и солью и вести в тесто.
6/8
В последнюю очередь добавить взбитые белки.
7/8
Разогреть духовку до 180°C. Форму (25 см) хорошенько смазать сливочным маслом и вылить в нее шоколадное тесто.
8/8
Красиво разложить в тесте разрезанные пополам груши. Если вы укладываете груши вертикально, их можно обернуть фольгой, чтобы они не высохли. Выпекать пирог на среднем уровне духовки 25 минут. Подавать, полив винно-грушевым соусом.
Шоколадный пирог с карамелизованными в вине грушами
Вам понадобится
6 груш
300 мл вина
300 мо воды
4 ст.ложки коричневого сахара
1 стручок ванили
4 яйца
130 г муки
100 г сливочного масла
100 г белого сахара
200 г темного шоколада (75%)
2 ч.ложки пекарского порошка
1 ч.ложка соли
форма ~25 см
- Груши очистить. Налить в кастрюльку воды и вина, добавить стручок ванили, коричневый сахар и положить целые груши. Варить под крышкой примерно 20 минут, пока груши не станут мягкими. Оставшуюся в кастрюльке жидкость продолжать варить, чтобы немного за
- Шоколад и масло растопить на водяной бане.
- Отделить яичные белки от желтков. Добавить к белкам 1 ст.ложку сахара, к желткам – остальной сахар. Взбить белки до воздушности. Желтки взбивать, пока масса не станет светлой.
- Добавить в желтки растопленный с маслом шоколад.
- Смешать муку с пекарским порошком и солью и вести в тесто.
- В последнюю очередь добавить взбитые белки.
- Разогреть духовку до 180°C. Форму (25 см) хорошенько смазать сливочным маслом и вылить в нее шоколадное тесто.
- Красиво разложить в тесте разрезанные пополам груши. Если вы укладываете груши вертикально, их можно обернуть фольгой, чтобы они не высохли. Выпекать пирог на среднем уровне духовки 25 минут. Подавать, полив винно-грушевым соусом.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития