Разогреть духовку до 180 ºC. Круглую форму для торта застелить кондитерской бумагой. Какао и шоколад залить горячим кофе, дать шоколаду медленно растаять и перемешать все в однородную массу.
1/8
2/8
Смешать шоколадную массу с пахтой.
3/8
Масло взбить с сахаром в светлую, воздушную массу. Во время взбивания по одному добавить яйца.
4/8
Смешать муку с содой и пекарским порошком и, попеременно с шоколадной массой, в три приема ввести в яичную массу.
5/8
Форму для торта смазать сливочным маслом и вылить тесто в форму. Выпекать ~ 35 минут.
6/8
За это время приготовить крем. Выложить в миску густую часть кокосового крема, добавить нарезанную мелкими кубиками грушу, мёд и взбить в равномерно-текучую массу.
7/8
Для глазури взбить растопленный шоколад со сливочным маслом и сахарной пудрой.
8/8
Торт остудить, разрезать на два коржа, промазать кремом, полить сверху шоколадной глазурью и украсить инжиром.
Шоколадный торт с грушево-кокосовым кремом
Вам понадобится
140 г како-порошка
115 г темного шоколада Laima
1 чашка крепкого кофе
100 г пахты
250 г муки тонкого помола
1 ч.ложка пекарского порошка
1 ч.ложка соды
1 ч.ложка соли
250 г сахара
130 г сливочного масла комнатной температуры
3 крупных яйца
Для крема:
2 груши
700 г кокосового крема
1 ст.ложка мёда
Для верха:
3 шт.инжира
120 г сливочного масла
120 г сахарной пудры
120 г растопленного темного шоколада Laima
- Разогреть духовку до 180 ºC. Круглую форму для торта застелить кондитерской бумагой. Какао и шоколад залить горячим кофе, дать шоколаду медленно растаять и перемешать все в однородную массу.
- Смешать шоколадную массу с пахтой.
- Масло взбить с сахаром в светлую, воздушную массу. Во время взбивания по одному добавить яйца.
- Смешать муку с содой и пекарским порошком и, попеременно с шоколадной массой, в три приема ввести в яичную массу.
- Форму для торта смазать сливочным маслом и вылить тесто в форму. Выпекать ~ 35 минут.
- За это время приготовить крем. Выложить в миску густую часть кокосового крема, добавить нарезанную мелкими кубиками грушу, мёд и взбить в равномерно-текучую массу.
- Для глазури взбить растопленный шоколад со сливочным маслом и сахарной пудрой.
- Торт остудить, разрезать на два коржа, промазать кремом, полить сверху шоколадной глазурью и украсить инжиром.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития