Разогреть духовку до 180 °C. Печенье растолочь до консистенции песка, добавить 2 столовых ложки сахара, щепотку соли – и перемешать.
1/8
2/8
Влить растопленное масло и все смешать в однородное тесто. Дно формы застелить пергаментной бумагой, края смазать маслом. Выложить тесто, разровнять поверхность и поставить выпекаться. Выпекать 15 минут. Затем остудить.
3/8
Вынуть из абрикосов косточки, мякоть сложить в кастрюльку, добавить 2 столовых ложки сахара и варить на небольшом огне 10 минут.
4/8
Добавить 1 столовую ложку воды и смешать все в блендере.
5/8
Яйца сбить со 100 г сахара. Взбивать до тех пор, пока масса не станет светлой. Добавить свежий сыр, сметану, щепотку соли и все сбить в однородную массу.
6/8
Полученную массу вылить поверх основы из печенья, разровнять поверхность.
7/8
Ложкой намазать или фигурно вмешать в поверхность крема абрикосовое пюре и поставить пирог в духовку. Выпекать 30 минут. Остужать 2 часа.
8/8
Подавать с абрикосовым вареньем или с пломбиром.
Сырный пирог с абрикосами
Вам понадобится
~ 180 г крекеров или другого печенья
~ 150 г сливочного масла + немного для смазывания формы
~ 200 г спелых абрикосов
3 яйца
1 столовая ложка лимонного сока
3 упаковки свежего сыра «Филадельфия» (3x175 г)
~ 150 мл сметаны
130 г сахара + 2 столовых ложки для основы
1 чайная ложка ванильного сахара
щепотка соли
круглая форма для торта диам. 26 см + пергаментная бумага
12-16 порций
- Разогреть духовку до 180 °C. Печенье растолочь до консистенции песка, добавить 2 столовых ложки сахара, щепотку соли – и перемешать.
- Влить растопленное масло и все смешать в однородное тесто. Дно формы застелить пергаментной бумагой, края смазать маслом. Выложить тесто, разровнять поверхность и поставить выпекаться. Выпекать 15 минут. Затем остудить.
- Вынуть из абрикосов косточки, мякоть сложить в кастрюльку, добавить 2 столовых ложки сахара и варить на небольшом огне 10 минут.
- Добавить 1 столовую ложку воды и смешать все в блендере.
- Яйца сбить со 100 г сахара. Взбивать до тех пор, пока масса не станет светлой. Добавить свежий сыр, сметану, щепотку соли и все сбить в однородную массу.
- Полученную массу вылить поверх основы из печенья, разровнять поверхность.
- Ложкой намазать или фигурно вмешать в поверхность крема абрикосовое пюре и поставить пирог в духовку. Выпекать 30 минут. Остужать 2 часа.
- Подавать с абрикосовым вареньем или с пломбиром.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития