Тонко раскатать готовое тесто и сделать 5 одинаковых круглых пластин. Две из них обсыпать миндальными хлопьями и скалкой запрессовать их в тесто. Разогреть духовку до 185 ̊C и выпекать коржи – можно все вместе, а можно по отдельности, по 7-10 минут.
1/7
2/7
Приготовить лимонный крем: выдавить сок из лимонов, предварительно сняв с половинки одного лимона цедру. Сок и цедру вскипятить в маленькой кастрюльке.
3/7
Яйца взбить с сахаром и, помешивая, ввести в лимонный сок. Продолжать варить на медленном огне, постоянно помешивая. Через 10-12 минут крем загустеет. И в самом конце ввести в крем сливочное масло.
4/7
Приготовим сметанный крем: взбить в просторной посуде жирную сметану (лучше всего взять деревенскую), постепенно добавляя сахар и ванильный сахар. В самом конце подмешать снятую мелкой теркой цедру с половинки лимона.
5/7
На первых два коржа вымазать лимонный крем, поверх него – сметанный. Третий и четвертый коржи намазать только сметанным кремом, оставив часть крема для украшения торта.
6/7
Пятый корж блендером измельчить в крошку.
7/7
Готовый торт обмазать со всех сторон сметанным кремом и обсыпать крошкой.
Торт-«пипаркукас»
Вам понадобится
600 г готового теста для пипаркукас
1 горсть миндальных хлопьев
Для лимонного крема
3 яйца
100 мл свежего лимонного сока (сок 2 лимонов)
150 г сахара
цедра ½ лимона
30 г сливочного масла
Для сметанного крема
500 г жирной (не меньше 25%) сметаны
2–3 ст.ложки сахарной пудры
1 ч.ложка ванильного сахара
цедра ½ лимона
- Тонко раскатать готовое тесто и сделать 5 одинаковых круглых пластин. Две из них обсыпать миндальными хлопьями и скалкой запрессовать их в тесто. Разогреть духовку до 185 ̊C и выпекать коржи – можно все вместе, а можно по отдельности, по 7-10 минут.
- Приготовить лимонный крем: выдавить сок из лимонов, предварительно сняв с половинки одного лимона цедру. Сок и цедру вскипятить в маленькой кастрюльке.
- Яйца взбить с сахаром и, помешивая, ввести в лимонный сок. Продолжать варить на медленном огне, постоянно помешивая. Через 10-12 минут крем загустеет. И в самом конце ввести в крем сливочное масло.
- Приготовим сметанный крем: взбить в просторной посуде жирную сметану (лучше всего взять деревенскую), постепенно добавляя сахар и ванильный сахар. В самом конце подмешать снятую мелкой теркой цедру с половинки лимона.
- На первых два коржа вымазать лимонный крем, поверх него – сметанный. Третий и четвертый коржи намазать только сметанным кремом, оставив часть крема для украшения торта.
- Пятый корж блендером измельчить в крошку.
- Готовый торт обмазать со всех сторон сметанным кремом и обсыпать крошкой.
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития