Закипятить в кастрюльке 200 мл воды. В кипящую воду всыпать рис и варить ~ 5 минут.
1/6
2/6
Постоянно помешивая, постепенно влить ½ литра молока. Затем добавить сахар. Убавить огонь, но продолжать помешивать. Когда рис разбухнет, долить оставшееся молоко и все перемешать. Варить на медленном огне еще ~ 30 минут.
3/6
Лимон помыть и на мелкой терке натереть цедру. Половину цедры добавить в крем. Попробовать. Если надо – добавить остальную цедру.
4/6
Желтки яиц отделить от белков. В отдельной посуде взбить желтки, добавив к ним 3-4 столовых ложки вареного рисового крема. Все перемешать в однородную массу.
5/6
Желтковую массу, постоянно помешивая, ввести в крем. Греть все на огне еще ~ 10 минут. Крем получается густой и пластичный.
6/6
Подавать с клюквенным киселем.
Воздушный рисовый крем
Вам понадобится
250 г круглозернистого риса
1 литр молока
100 г сахара
2 яичных желтка
1 лимон
6 порций
- Закипятить в кастрюльке 200 мл воды. В кипящую воду всыпать рис и варить ~ 5 минут.
- Постоянно помешивая, постепенно влить ½ литра молока. Затем добавить сахар. Убавить огонь, но продолжать помешивать. Когда рис разбухнет, долить оставшееся молоко и все перемешать. Варить на медленном огне еще ~ 30 минут.
- Лимон помыть и на мелкой терке натереть цедру. Половину цедры добавить в крем. Попробовать. Если надо – добавить остальную цедру.
- Желтки яиц отделить от белков. В отдельной посуде взбить желтки, добавив к ним 3-4 столовых ложки вареного рисового крема. Все перемешать в однородную массу.
- Желтковую массу, постоянно помешивая, ввести в крем. Греть все на огне еще ~ 10 минут. Крем получается густой и пластичный.
- Подавать с клюквенным киселем.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития