Яичные желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить цедру. Просеять в тесто и тщательно перемешать муку и крахмал, добавить четверть всего объема молока. Тесто должно быть по консистенции как на тонкие блинчики.
1/3
2/3
Оставшееся молоко налить в кастрюльку и подогреть. Когда вот-вот начнет закипать, убавить огонь и, непрерывно помешивая, постепенно влить тесто. Продолжать подогревать и мешать, пока крем не загустеет. Подогревать до начала закипания, затем остудить д
3/3
В остывший крем ввести масло комнатной температуры и хорошо взбить. Крем готов для заполнения корзиночек, эклеров и даже торта «Наполеон». Мы заполнили кремом корзиночки и украсили свежими ягодами.
Заварной масляный крем для пирожных
Вам понадобится
½ литра жирного молока
100 г сахара
3 яичных желтка
3 ст.ложки муки
1 ч.ложка ванильного сахара
1 ч.ложка картофельного крахмала
100 г сливочного масла
цедра с ½ лимона
свежие ягоды для украшения (по желанию)*
* Для украшения подойдут и цукаты, и орешки, и прочие лакомства.
- Яичные желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить цедру. Просеять в тесто и тщательно перемешать муку и крахмал, добавить четверть всего объема молока. Тесто должно быть по консистенции как на тонкие блинчики.
- Оставшееся молоко налить в кастрюльку и подогреть. Когда вот-вот начнет закипать, убавить огонь и, непрерывно помешивая, постепенно влить тесто. Продолжать подогревать и мешать, пока крем не загустеет. Подогревать до начала закипания, затем остудить д
- В остывший крем ввести масло комнатной температуры и хорошо взбить. Крем готов для заполнения корзиночек, эклеров и даже торта «Наполеон». Мы заполнили кремом корзиночки и украсили свежими ягодами.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития