Для бисквита яйца взбить с сахаром до получения воздушной кремообразной массы. Постепенно просеять муку и на малых оборотах замесить однородное тесто. Застелить дно формы пергаментной бумагой, так легче будет потом вынуть бисквит из формы. Борта формы сма
1/10
2/10
Остывший бисквит вынуть из формы и разрезать поперек на два коржа.
3/10
Треть ягод размолоть в блендере с 2 столовыми ложками сахара. Нижний корж щедро смазать ягодным пюре и отставить постоять, чтобы корж пропитался, пока готовится крем.
4/10
Для крема зефир нарезать мелкими кусочками.
5/10
Сбить рикоту с сахарной пудрой, цедрой, лимонным соком и ванильным сахаром или эссенцией. Добавить загуститель.
6/10
В готовую массу ввести и равномерно перемешать кусочки зефира. Более воздушный крем получится, если сначала взбить сливки с загустителем и добавить в них рикоту, а дальше все делать так же.
7/10
Собираем торт. На нижний, смазанный ягодным пюре, корж выложить примерно треть крема.
8/10
Уложить на слой крема и прижать второй корж.
9/10
Обмазать торт оставшимся кремом.
10/10
Украсить оставшимися ягодами и поставить на 1 час в холодильник настаиваться.
Зефирный торт с черникой
Вам понадобится
5 яиц
7 столовых ложек сахара (5 + 2 для пюре)
5 столовых ложек муки
щепотка тертого мускатного ореха
Для крема
500 г сыра рикота или 250 г рикоты и 250 мл сливок
4 шт. ванильного зефира
2 столовых ложки сахарной пудры
сок и цедра ½ лимона
1 столовая ложка ванильного сахара или немного ванильной эссенции
1 пакетик загустителя
Для украшения и пюре
0,5 л ягод (из них 1/3 – для пюре)
форма для торта
8–12 порций
- Для бисквита яйца взбить с сахаром до получения воздушной кремообразной массы. Постепенно просеять муку и на малых оборотах замесить однородное тесто. Застелить дно формы пергаментной бумагой, так легче будет потом вынуть бисквит из формы. Борта формы сма
- Остывший бисквит вынуть из формы и разрезать поперек на два коржа.
- Треть ягод размолоть в блендере с 2 столовыми ложками сахара. Нижний корж щедро смазать ягодным пюре и отставить постоять, чтобы корж пропитался, пока готовится крем.
- Для крема зефир нарезать мелкими кусочками.
- Сбить рикоту с сахарной пудрой, цедрой, лимонным соком и ванильным сахаром или эссенцией. Добавить загуститель.
- В готовую массу ввести и равномерно перемешать кусочки зефира. Более воздушный крем получится, если сначала взбить сливки с загустителем и добавить в них рикоту, а дальше все делать так же.
- Собираем торт. На нижний, смазанный ягодным пюре, корж выложить примерно треть крема.
- Уложить на слой крема и прижать второй корж.
- Обмазать торт оставшимся кремом.
- Украсить оставшимися ягодами и поставить на 1 час в холодильник настаиваться.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития