Баклажаны по всей длине нарезать ломтиками толщиной ~ 0,5 см, ломтики присолить и оставить примерно на 10 минут.
1/6
2/6
Нагреть в кастрюльке воду и 2-3 минуты варить ломтики баклажанов. Затем баклажаны вынуть из воды, выложить на бумажные полотенца, дать стечь воде.
3/6
Слить с моцареллы сыворотку и нарезать сыр ломтиками. Помидоры помыть и нарезать кружочками. Базилик помыть и оборвать листочки. Зубчики чеснока очистить и пропустить через чесночный пресс. Смешать чеснок с растительным маслом.
4/6
Ломтики баклажанов выложить друг на друга крест-накрест. Промазать смесью чеснока и масла. Выложить сверху ломтик сыра, кружочек помидора и листочек базилика. Свернуть «конвертик».
5/6
Приготовить соус: смешать оливковое масло, уксус-бальзамико, лимонный сок, Орешки обжарить.
6/6
Баклажанные конвертики жарить на гриле ~ 10 минут, до светло-коричневого цвета. Пока жарятся, полить соусом. Подавать, посыпав листочками базилика и орешками.
Баклажанные конвертики
Вам понадобится
2 баклажана
225 г сыра моцарелла
2 помидора
15 листочков базилика
5 зубчиков чеснока
2 столовых ложки растительного масла
Соль, молотый черный перец
Соус
4 столовых ложки оливкового масла
1 столовая ложка уксуса-бальзамико или лимонного сока
50 г индийских орешков
6 порций
- Баклажаны по всей длине нарезать ломтиками толщиной ~ 0,5 см, ломтики присолить и оставить примерно на 10 минут.
- Нагреть в кастрюльке воду и 2-3 минуты варить ломтики баклажанов. Затем баклажаны вынуть из воды, выложить на бумажные полотенца, дать стечь воде.
- Слить с моцареллы сыворотку и нарезать сыр ломтиками. Помидоры помыть и нарезать кружочками. Базилик помыть и оборвать листочки. Зубчики чеснока очистить и пропустить через чесночный пресс. Смешать чеснок с растительным маслом.
- Ломтики баклажанов выложить друг на друга крест-накрест. Промазать смесью чеснока и масла. Выложить сверху ломтик сыра, кружочек помидора и листочек базилика. Свернуть «конвертик».
- Приготовить соус: смешать оливковое масло, уксус-бальзамико, лимонный сок, Орешки обжарить.
- Баклажанные конвертики жарить на гриле ~ 10 минут, до светло-коричневого цвета. Пока жарятся, полить соусом. Подавать, посыпав листочками базилика и орешками.
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития