Нарезать мясо поперек волокон на ломтики как можно тоньше.
1/9
2/9
Каждый ломтик отбить молотком почти до прозрачности.
3/9
Смешать 2 ст.ложки рапсового масла с 2 ст.ложками соевого соуса. Каждый ломтик мяса смочить с обеих сторон этой смесью и посыпать перцем. Оставить на 20 минут промариноваться. Масло придаст мясу мягкости.
4/9
Пока говядина маринуется, разрезать паприку пополам, убрать семечки и перепонки и нарезать паприку полосками.
5/9
Разогреть в сковороде масло и равномерно обжарить паприку. В конце жарки добавить 1 ст.ложку соевого соуса и перемешать.
6/9
Зеленый лук нарезать соломкой по 7–8 см. Если перья слишком толстые, то надо еще разрезать каждое перо вдоль пополам.
7/9
Свернуть рулетики: на ломтик мяса положить 2-3 полоски паприки и 2-3 соломки зеленого лука, туго свернуть и прижать край мясного ломтика.
8/9
Разогреть в сковороде еще немного растительного масла и положить рулетики жариться швом вниз. Потом переворачивать и жарить до румяной корочки со всех сторон ~ 4–5 минут.
9/9
Налить в соусницу 2 ст.ложки воды, 2 ст.ложки соевого соуса, рисовый уксус и насыпать сахар. Варить, пока соус не загустеет как сироп. Готовым соусом облить рулетики и перевернуть, чтобы соус равномерно покрывал мясо.
Быстрые рулетики из говядины с начинкой для раннего лета
Вам понадобится
500 г мякоти говядины
1 красная паприка
1 пучок зеленого лука
4 ст.ложки рапсового масла
3 ст.ложки соевого соуса
2 ст.ложки рисового уксуса (можно заменить белым винным уксусом)
2 ч.ложки сахара
морская соль и черный перец из мельнички
- Нарезать мясо поперек волокон на ломтики как можно тоньше.
- Каждый ломтик отбить молотком почти до прозрачности.
- Смешать 2 ст.ложки рапсового масла с 2 ст.ложками соевого соуса. Каждый ломтик мяса смочить с обеих сторон этой смесью и посыпать перцем. Оставить на 20 минут промариноваться. Масло придаст мясу мягкости.
- Пока говядина маринуется, разрезать паприку пополам, убрать семечки и перепонки и нарезать паприку полосками.
- Разогреть в сковороде масло и равномерно обжарить паприку. В конце жарки добавить 1 ст.ложку соевого соуса и перемешать.
- Зеленый лук нарезать соломкой по 7–8 см. Если перья слишком толстые, то надо еще разрезать каждое перо вдоль пополам.
- Свернуть рулетики: на ломтик мяса положить 2-3 полоски паприки и 2-3 соломки зеленого лука, туго свернуть и прижать край мясного ломтика.
- Разогреть в сковороде еще немного растительного масла и положить рулетики жариться швом вниз. Потом переворачивать и жарить до румяной корочки со всех сторон ~ 4–5 минут.
- Налить в соусницу 2 ст.ложки воды, 2 ст.ложки соевого соуса, рисовый уксус и насыпать сахар. Варить, пока соус не загустеет как сироп. Готовым соусом облить рулетики и перевернуть, чтобы соус равномерно покрывал мясо.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития