Разрезать баклажаны вдоль пополам и выскрести мякоть.
1/8
2/8
Налить в глубокую посуду подсоленный кипяток (на пол-литра воды – 1 ст.ложка соли) и погрузить в него половинки баклажанов на 4-5 минут.
3/8
Лук мелко нашинковать и обжарить в сковороде до золотистого цвета, затем добавить к нему мясной фарш и обжарить, постоянно помешивая – чтобы фарш не спекся комками.
4/8
Добавить к фаршу с луком творог, перемешать и пожарить еще немного.
5/8
Наполнить баклажанные «лодочки» мясным фаршем «с верхом»
6/8
Натереть цедру с лимона и щедро посыпать начиненные баклажаны. Запекать в духовке при 200 градусах ок. 20 минут.
7/8
Для соуса из лисичек прежде всего очистить от сора и ополоснуть грибы. Растопить в сковороде немного сливочного масла и обжарить лисички. Когда грибной сок выпарится, добавить сливки, соль, свежесмолотый черный перец и дать закипеть. Притушить на медл
8/8
Подавать фаршированные баклажаны с большим количеством грибного соуса.
Фаршированные баклажаны под соусом из лисичек
Вам понадобится
2 баклажана
300 г мясного фарша
100 г жирного творога (9%)
1луковица
50 г бекона
1 лимон
Для соуса из лисичек:
300 г лисичек
200 мл сливок
соль и свежесмолотый черный перец
- Разрезать баклажаны вдоль пополам и выскрести мякоть.
- Налить в глубокую посуду подсоленный кипяток (на пол-литра воды – 1 ст.ложка соли) и погрузить в него половинки баклажанов на 4-5 минут.
- Лук мелко нашинковать и обжарить в сковороде до золотистого цвета, затем добавить к нему мясной фарш и обжарить, постоянно помешивая – чтобы фарш не спекся комками.
- Добавить к фаршу с луком творог, перемешать и пожарить еще немного.
- Наполнить баклажанные «лодочки» мясным фаршем «с верхом»
- Натереть цедру с лимона и щедро посыпать начиненные баклажаны. Запекать в духовке при 200 градусах ок. 20 минут.
- Для соуса из лисичек прежде всего очистить от сора и ополоснуть грибы. Растопить в сковороде немного сливочного масла и обжарить лисички. Когда грибной сок выпарится, добавить сливки, соль, свежесмолотый черный перец и дать закипеть. Притушить на медл
- Подавать фаршированные баклажаны с большим количеством грибного соуса.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития