Разморозить рыбу и вынуть из упаковки. Зубчики чеснока очистить и мелко нарубить. Выдавить сок из лайма и смешать с маслом и чесноком. Намазать этой смесью рыбный брусочек, не разрезая, и оставить мариноваться на 30 минут.
1/8
2/8
Промаринованный рыбный брусочек не разделять на куски филе, а ножом разрезать на четыре одинаковых порционных куска.
3/8
Разогреть духовку до 170 °C. Приготовить ореховую смесь: измельчить орешки в ступке и добавить приправы.
4/8
Корень имбиря очистить и натереть, чеснок очистить и нарубить, чили, удалив семечки, мелко нарубить. Натереть с лайма цедру и выдавить сок.
5/8
Смешать все с растительным маслом в однородную массу.
6/8
Тыкву с кожурой нарезать тонкими ломтиками и натереть растительным маслом, смешав его предварительно с измельченным чесноком. Посыпать тыквенные ломтики розмарином и солью.
7/8
Застелить противень пергаментной бумагой, выложить на него тыкву и куски рыбы. Каждую порцию рыбы сдобрить ореховой смесью, сколько поместится, и слегка прижать. Запекать в предварительно разогретой духовке 12–15 минут. Если тыква будет нарезана достаточн
8/8
Подавать кусочки пикши на ломтиках тыквы.
Филе пикши в ореховой корочке, с жареной тыквой
Вам понадобится
½ упаковки филе пикши Oscarfish (500 г)
1 столовая ложка растительного масла
1 зубчик чеснока
1 лайм
Ореховая корочка
100 г индийских орешков
1 лайм
1 чили
5 зубчиков чеснока
2 см корня имбиря
1 столовая ложка порошка кумина
2 столовых ложки растительного масла
пергаментная бумага
Гарнир
1 кг столовой тыквы
2 столовых ложки растительного масла
1 столовая ложка сушеного или свежего розмарина
2–3 зубчика чеснока
соль
4-6 порций
- Разморозить рыбу и вынуть из упаковки. Зубчики чеснока очистить и мелко нарубить. Выдавить сок из лайма и смешать с маслом и чесноком. Намазать этой смесью рыбный брусочек, не разрезая, и оставить мариноваться на 30 минут.
- Промаринованный рыбный брусочек не разделять на куски филе, а ножом разрезать на четыре одинаковых порционных куска.
- Разогреть духовку до 170 °C. Приготовить ореховую смесь: измельчить орешки в ступке и добавить приправы.
- Корень имбиря очистить и натереть, чеснок очистить и нарубить, чили, удалив семечки, мелко нарубить. Натереть с лайма цедру и выдавить сок.
- Смешать все с растительным маслом в однородную массу.
- Тыкву с кожурой нарезать тонкими ломтиками и натереть растительным маслом, смешав его предварительно с измельченным чесноком. Посыпать тыквенные ломтики розмарином и солью.
- Застелить противень пергаментной бумагой, выложить на него тыкву и куски рыбы. Каждую порцию рыбы сдобрить ореховой смесью, сколько поместится, и слегка прижать. Запекать в предварительно разогретой духовке 12–15 минут. Если тыква будет нарезана достаточн
- Подавать кусочки пикши на ломтиках тыквы.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития