Свиные филе нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см. Растопить в сковороде 1 ст.ложку сливочного масла и на большом огне обжарить ломтики филе с обеих сторон. Желательно, чтобы куски мяса при жарке не соприкасались, поэтому жарить лучше в несколько
1/4
2/4
Растопить в сковороде еще 1 ст.ложку масла и обжарить очищенные и нарезанные крупными кусками грибы. Если лисички небольшие, можно их не резать.
3/4
В оставшемся масле обжарить мелко нашинкованный лук до золотистого цвета, и добавить к луку горчицу и муку. Все немного подрумянить и залить готовым овощным бульоном или просто водой. Вскипятить содержимое сковороды.
4/4
Добавить в соус сливки и выложить обжаренные свинину и грибы. Добавить на свой вкус соли и перца. Тушить на медленном огне, пока мясо не станет мягким. Если соус кажется густоват, можно долить немного воды.
Филе поросенка с грибами
Вам понадобится
2 свиных филе (~ 1 кг)
300 г лисичек
1–2 луковицы
200 мл сливок
3 ст.ложки пшеничной муки
4 ст.ложки сливочного масла
1 ст.ложка горчицы
свежая веточка розмарина или ½ ч.ложки сушеного
соль и свежесмолотый черный перец
0,5 л овощного бульона (можно заменить водой)
- Свиные филе нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см. Растопить в сковороде 1 ст.ложку сливочного масла и на большом огне обжарить ломтики филе с обеих сторон. Желательно, чтобы куски мяса при жарке не соприкасались, поэтому жарить лучше в несколько
- Растопить в сковороде еще 1 ст.ложку масла и обжарить очищенные и нарезанные крупными кусками грибы. Если лисички небольшие, можно их не резать.
- В оставшемся масле обжарить мелко нашинкованный лук до золотистого цвета, и добавить к луку горчицу и муку. Все немного подрумянить и залить готовым овощным бульоном или просто водой. Вскипятить содержимое сковороды.
- Добавить в соус сливки и выложить обжаренные свинину и грибы. Добавить на свой вкус соли и перца. Тушить на медленном огне, пока мясо не станет мягким. Если соус кажется густоват, можно долить немного воды.
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития