Цветную капусту разделить на небольшие соцветия. Смешать в миске муку и кукурузную муку с водой, солью и чесночно-имбирной пастой. Тесто должно получиться текучим, консистенции густой сметаны. Налить в глубокую сковороду масло и разогреть. Когда масло на
1/5
2/5
Готовую капусту выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
3/5
Нарезать ингредиенты для соуса: помидор и паприку – крупными кусками, чили, чеснок, лук и имбирь – мелко нарубить.
4/5
Готовить соус в отдельной сковороде. В небольшом количестве растительного масла обжарить лук, чеснок, имбирь и чили. Добавить помидоры и паприку. В отдельной посуде смешать воду или бульон с кукурузной мукой, соевым соусом, соусом-чили и томатной пастой,
5/5
в тесте высыпать в сковороду с соусом, всё перемешать, подогреть и сразу же подавать, посыпав мелко нарубленным кориандром.
Gobi Manchurian
Вам понадобится
1 большой кочан цветной капусты
5 ст.ложек муки
3 ст.ложки кукурузной муки
1 ст.ложка пасты из имбиря, чеснока и зеленого чили (можно заменить 3 зубчиками чеснока, 2 см корня имбиря и ½ стручка чили)
100 мл теплой воды
соль по вкусу
масло для фритюра (~ 300 мл)
Для соуса
1 пучок зеленого лука
2 зубчика чеснока
2 см корня имбиря
1 свежий зеленый перец-чили
1 ст.ложка кукурузной муки
200 мл воды или овощного бульона
1 ст.ложка соевого соуса
1 ст.ложка томатного соуса
1 ст.ложка соуса-чили
1 помидор
1 паприка
1 луковица
горсть свежего кориандра
2 ст.ложки растительного масла
соль по вкусу- Цветную капусту разделить на небольшие соцветия. Смешать в миске муку и кукурузную муку с водой, солью и чесночно-имбирной пастой. Тесто должно получиться текучим, консистенции густой сметаны. Налить в глубокую сковороду масло и разогреть. Когда масло на
- Готовую капусту выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Нарезать ингредиенты для соуса: помидор и паприку – крупными кусками, чили, чеснок, лук и имбирь – мелко нарубить.
- Готовить соус в отдельной сковороде. В небольшом количестве растительного масла обжарить лук, чеснок, имбирь и чили. Добавить помидоры и паприку. В отдельной посуде смешать воду или бульон с кукурузной мукой, соевым соусом, соусом-чили и томатной пастой,
- в тесте высыпать в сковороду с соусом, всё перемешать, подогреть и сразу же подавать, посыпав мелко нарубленным кориандром.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития