Луковицу и зубчики чеснока очистить и мелко нарубить. Разогреть в сковороде растительное масло. 2-3 минуты обжаривать лук – до прозрачности. Затем добавить чеснок и еще немного жарить все вместе.
1/7
2/7
Мясо промесить с солью и перцем. Затем обжарить фарш на сковороде, постоянно помешивая.
3/7
Обжаренный фарш выложить в миску, добавить жареный лук с чесноком, нарезанный кубиками сыр, листочки мяты и орегано. Все перемешать.
4/7
Виноградные листья помыть, обсушить, отщипнуть стебельки и выложить листья на стол блестящей стороной вниз. На каждый лист выложить 1-2 столовых ложки начинки из фарша и распределить фарш по листку, оставляя свободные края. Свернуть из листьев голубцы – н
5/7
Разогреть духовку до 180 °C. Налить в форму для запекания 2- 3 столовых ложки воды, уложить голубцы завернутым краем вниз, чтобы они не разворачивались.
6/7
Смазать голубцы оливковым маслом и поставить в духовку на 5-10 минут. Если форма с крышкой, то на время запекания можно накрыть форму крышкой.
7/7
Подавать голубцы горячими, с ломтиками лимона и сметанным соусом с зеленью. Готовится он так: смешать сметану со свежей мелко нарубленной кинзой (или петрушкой – по желанию), добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
Голубцы из виноградных листьев
Вам понадобится
700 г мясного фарша
20 больших виноградных листьев
1 луковица
4 зубчика чеснока
60 г сыра Фета или другого свежего сыра
1 столовая ложка измельченных
листочков мяты
1 столовая ложка
измельченного орегано
соль, молотый черный перец
оливковое масло
лимон для сервировки
форма для запекания
Для соуса:
200 мл сметаны
2 зубчика чеснока
1 небольшой пучок зелени (кинза или петрушка)
соль, молотый черный перец
4 порции
- Луковицу и зубчики чеснока очистить и мелко нарубить. Разогреть в сковороде растительное масло. 2-3 минуты обжаривать лук – до прозрачности. Затем добавить чеснок и еще немного жарить все вместе.
- Мясо промесить с солью и перцем. Затем обжарить фарш на сковороде, постоянно помешивая.
- Обжаренный фарш выложить в миску, добавить жареный лук с чесноком, нарезанный кубиками сыр, листочки мяты и орегано. Все перемешать.
- Виноградные листья помыть, обсушить, отщипнуть стебельки и выложить листья на стол блестящей стороной вниз. На каждый лист выложить 1-2 столовых ложки начинки из фарша и распределить фарш по листку, оставляя свободные края. Свернуть из листьев голубцы – н
- Разогреть духовку до 180 °C. Налить в форму для запекания 2- 3 столовых ложки воды, уложить голубцы завернутым краем вниз, чтобы они не разворачивались.
- Смазать голубцы оливковым маслом и поставить в духовку на 5-10 минут. Если форма с крышкой, то на время запекания можно накрыть форму крышкой.
- Подавать голубцы горячими, с ломтиками лимона и сметанным соусом с зеленью. Готовится он так: смешать сметану со свежей мелко нарубленной кинзой (или петрушкой – по желанию), добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития