Картофель почистить (или оставить в кожуре) и отварить в подсоленной воде до мягкости. Молодой картофель рекомендуется класть в кипящую воду.
1/7
2/7
Зелень ополоснуть и мелко нарубить. Добавить ~ 2 столовых ложки растительного масла и бальзамический уксус. Посолить, поперчить и взбить все в однородный соус.
3/7
Листья руколы и салата ополоснуть и обсушить. Паприку тонко нашинковать, помидоры-черри разрезать на половинки.
4/7
Куриные печенки очистить от пленок и разрезать пополам.
5/7
Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло обжарить куриную печень до коричневого цвета с обеих сторон. Во время жарки посолить и поперчить.
6/7
Выложить в салатницу картофель, зеленые листья, нарезанные овощи и жареную печень. Залить все соусом и слегка перемешать.
7/7
Примечание: салат можно подавать и с холодным, уже остывшим картофелем, и с горячим, только что с плиты – хороши оба варианта.
Горячий салат из куриной печени и картофеля с бальзамическим соусом
Вам понадобится
400 г куриных печенок
400 г мелкого молодого картофеля
1 горсть руколы
1 горсть шпината или зеленого салата
1 горсть желтых помидоров-черри
½ красной паприки
1 столовая ложка сливочного масла для жарки
оливковое масло для жарки и соуса
2 столовых ложки уксуса-бальзамико
1 небольшой пучок петрушки
соль, молотый черный перец
4 порции
- Картофель почистить (или оставить в кожуре) и отварить в подсоленной воде до мягкости. Молодой картофель рекомендуется класть в кипящую воду.
- Зелень ополоснуть и мелко нарубить. Добавить ~ 2 столовых ложки растительного масла и бальзамический уксус. Посолить, поперчить и взбить все в однородный соус.
- Листья руколы и салата ополоснуть и обсушить. Паприку тонко нашинковать, помидоры-черри разрезать на половинки.
- Куриные печенки очистить от пленок и разрезать пополам.
- Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло обжарить куриную печень до коричневого цвета с обеих сторон. Во время жарки посолить и поперчить.
- Выложить в салатницу картофель, зеленые листья, нарезанные овощи и жареную печень. Залить все соусом и слегка перемешать.
- Примечание: салат можно подавать и с холодным, уже остывшим картофелем, и с горячим, только что с плиты – хороши оба варианта.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития