Лук очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами. Обжарить лук до мягкости в смазанной маслом и разогретой сковороде, затем добавить мёд и бальзамический уксус. Потушить, чтобы лук приобрел мягкую консистенцию и темный цвет.
1/5
2/5
Разогреть духовку до 200 °C. Уложить в форму пластины теста так, чтобы они немного перекрывали друг друга и получилось что-то вроде корзинки. Наколоть тесто вилкой и выпекать примерно 20 минут, до легкой румяности.
3/5
Пока основа пирога в духовке, надо заняться начинкой: нарезать и обжарить грибы.
4/5
Подрумяненную основу вынуть из духовки, посыпать половиной тертого Пармезана, поверх сыра выложить карамелизованный лук и жареные грибы. Поставить в духовку при тех же 200 °C и выпекать 10-15 минут, чтобы зарумянились края пирога.
5/5
Перед подачей к столу присыпать пирог оставшимся тертым сыром.
Грибной пирог с карамелизированным луком
Вам понадобится
4 пластины слоеного теста
5 красных луковиц среднего размера
400 г грибов
3 ст.ложки мёда
2–3 ст.ложки уксуса-бальзамико
100 г сыра Пармезан
- Лук очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами. Обжарить лук до мягкости в смазанной маслом и разогретой сковороде, затем добавить мёд и бальзамический уксус. Потушить, чтобы лук приобрел мягкую консистенцию и темный цвет.
- Разогреть духовку до 200 °C. Уложить в форму пластины теста так, чтобы они немного перекрывали друг друга и получилось что-то вроде корзинки. Наколоть тесто вилкой и выпекать примерно 20 минут, до легкой румяности.
- Пока основа пирога в духовке, надо заняться начинкой: нарезать и обжарить грибы.
- Подрумяненную основу вынуть из духовки, посыпать половиной тертого Пармезана, поверх сыра выложить карамелизованный лук и жареные грибы. Поставить в духовку при тех же 200 °C и выпекать 10-15 минут, чтобы зарумянились края пирога.
- Перед подачей к столу присыпать пирог оставшимся тертым сыром.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития