Грибы промыть, очистить от лесного сора и обскрести ножки. На разогретой сковороде жарить грибы до выпаривания лишней жидкости. Жареные грибы слегка поперчить и посолить.
1/10
2/10
Лук-порей почистить, взрезав стебель вдоль, и отделить листья. Смыть песок. Белую часть стебля нарезать кружочками. Зеленые части разрезать пополам.
3/10
Лимон разрезать пополам и выдавить из половинок сок.
4/10
Зелень помыть и мелко нарубить.
5/10
Рыбное филе выложить в миску, залить лимонным соком и 2 столовыми ложками растительного масла. Посыпать солью, перцем – и перемешать. Оставить мариноваться на 20 минут.
6/10
Смазать растительным маслом форму для запекания. Выстелить дно листьями порея. На порей выложить половину грибов.
7/10
Щедро посыпать половиной рубленой зелени.
8/10
На зелень уложить рыбу, на нее – другую половину грибов и зелени.
9/10
Посыпать все панировочными сухариками и украсить несколькими кусочками сливочного масла.
10/10
Запекать в разогретой до 200 °C духовке ~ 20 минут. Подавать с отварным картофелем и стаканом холодного кефира.
Камбала, запеченная с грибами и луком-пореем
Вам понадобится
2 разделанных на филе камбалы
1 лимон
300 г сырых грибов
1 среднего размера лук-порей
1 пучок петрушки
50 г белых панировочных сухарей
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовых ложки растительного масла для маринада и еще немного – для жарки и смазывания формы
жаропрочная форма для запекания
соль, молотый черный перец
2-4 порции
- Грибы промыть, очистить от лесного сора и обскрести ножки. На разогретой сковороде жарить грибы до выпаривания лишней жидкости. Жареные грибы слегка поперчить и посолить.
- Лук-порей почистить, взрезав стебель вдоль, и отделить листья. Смыть песок. Белую часть стебля нарезать кружочками. Зеленые части разрезать пополам.
- Лимон разрезать пополам и выдавить из половинок сок.
- Зелень помыть и мелко нарубить.
- Рыбное филе выложить в миску, залить лимонным соком и 2 столовыми ложками растительного масла. Посыпать солью, перцем – и перемешать. Оставить мариноваться на 20 минут.
- Смазать растительным маслом форму для запекания. Выстелить дно листьями порея. На порей выложить половину грибов.
- Щедро посыпать половиной рубленой зелени.
- На зелень уложить рыбу, на нее – другую половину грибов и зелени.
- Посыпать все панировочными сухариками и украсить несколькими кусочками сливочного масла.
- Запекать в разогретой до 200 °C духовке ~ 20 минут. Подавать с отварным картофелем и стаканом холодного кефира.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития