Мясо помыть и обсушить бумажным полотенцем. Острым ножом нарезать мясо поперек волокон ломтиками толщиной 1,5 см и затем – полосками по 3-4 см.
1/11
2/11
Лук почистить и тонко нашинковать.
3/11
Грибы нарезать ломтиками.
4/11
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить мясо. Во время жарки мясо поперчить и немного присолить. Обжаренное до коричневого цвета мясо переложить из сковороды в отдельную посуду.
5/11
Обжарить лук до слегка золотистого цвета.
6/11
Обжаренный лук также переложить в отдельную посуду и обжарить на сковороде грибы.
7/11
Готовые грибы, лук и мясо переложить в кастрюлю, в которой будет готовиться блюдо.
8/11
Залить все кипятком так, чтобы вода покрывала мясо. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить, пока мясо не станет мягким.
9/11
Смешать сметану и муку и добавить к мясу. Перемешать.
10/11
Попробовать и, если надо, досолить или добавить молотого черного перца.
11/11
Подавать с вареной гречкой или отварным картофелем и маринованными огурчиками.
Классический бефстроганов
Вам понадобится
600 г мякоти говядины
2 луковицы среднего размера
1 столовая ложка пшеничной муки
растительное масло для жарки
соль, молотый черный перец
~ 100 г сметаны
150 г шампиньонов
Для гарнира:
отварной картофель или гречка
маринованные огурчики
4 порции
- Мясо помыть и обсушить бумажным полотенцем. Острым ножом нарезать мясо поперек волокон ломтиками толщиной 1,5 см и затем – полосками по 3-4 см.
- Лук почистить и тонко нашинковать.
- Грибы нарезать ломтиками.
- Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить мясо. Во время жарки мясо поперчить и немного присолить. Обжаренное до коричневого цвета мясо переложить из сковороды в отдельную посуду.
- Обжарить лук до слегка золотистого цвета.
- Обжаренный лук также переложить в отдельную посуду и обжарить на сковороде грибы.
- Готовые грибы, лук и мясо переложить в кастрюлю, в которой будет готовиться блюдо.
- Залить все кипятком так, чтобы вода покрывала мясо. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить, пока мясо не станет мягким.
- Смешать сметану и муку и добавить к мясу. Перемешать.
- Попробовать и, если надо, досолить или добавить молотого черного перца.
- Подавать с вареной гречкой или отварным картофелем и маринованными огурчиками.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития