Кролика помыть, разделать на куски и натереть солью и перцем.
1/14
2/14
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить мясо со всех сторон до коричневого цвета. Обжаренное мясо переложить в отдельную посуду.
3/14
Помидоры ополоснуть и нарезать ломтиками.
4/14
Лук очистить и нарезать довольно крупными ломтиками.
5/14
Зубчики чеснока очистить и мелко нарубить.
6/14
Нарезать небольшими кусочками вяленые помидоры.
7/14
Разогреть в сковороде растительное масло и обжаривать лук до золотистого цвета. Затем добавить чеснок и жарить еще минуту.
8/14
В глубокую сковороду выложить половину жареного лука и помидоры, добавить веточки розмарина, посолить и поперчить.
9/14
Сверху выложить мясо.
10/14
Поверх мяса выложить вяленые помидоры и покрыть оставшимися помидорами и луком. Посолить и поперчить.
11/14
Залить вином и тушить ~ 10 минут, пока не выпарится алкоголь.
12/14
Влить бульон или воду, накрыть крышкой и тушить мясо на медленном огне до мягкости.
13/14
К готовому мясу добавить промытую в холодной воде фасоль и тушить еще 5 минут.
14/14
Подавать горячим, посыпав зеленью.
Кролик, тушеный в вине, с вялеными помидорами и белой фасолью
Вам понадобится
1 кролик (~ 1,5 кг)
3 крупных луковицы
3–4 зубчика чеснока
400 г свежих помидоров
3–4 веточки розмарина (по желанию)
5–6 вяленых помидоров
200 мл сухого белого вина
2 банки консервированной масляной фасоли
70 мл куриного бульона
соль, молотый черный перец
растительное масло для жарки
свежая петрушка или укроп на ваш выбор, для украшения
6 порций
- Кролика помыть, разделать на куски и натереть солью и перцем.
- Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить мясо со всех сторон до коричневого цвета. Обжаренное мясо переложить в отдельную посуду.
- Помидоры ополоснуть и нарезать ломтиками.
- Лук очистить и нарезать довольно крупными ломтиками.
- Зубчики чеснока очистить и мелко нарубить.
- Нарезать небольшими кусочками вяленые помидоры.
- Разогреть в сковороде растительное масло и обжаривать лук до золотистого цвета. Затем добавить чеснок и жарить еще минуту.
- В глубокую сковороду выложить половину жареного лука и помидоры, добавить веточки розмарина, посолить и поперчить.
- Сверху выложить мясо.
- Поверх мяса выложить вяленые помидоры и покрыть оставшимися помидорами и луком. Посолить и поперчить.
- Залить вином и тушить ~ 10 минут, пока не выпарится алкоголь.
- Влить бульон или воду, накрыть крышкой и тушить мясо на медленном огне до мягкости.
- К готовому мясу добавить промытую в холодной воде фасоль и тушить еще 5 минут.
- Подавать горячим, посыпав зеленью.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития