Куриные окорочка помыть и отделить мясо от костей – острым ножом осторожно срезать мякоть, начиная с части «лапы».
1/12
2/12
Лук и чеснок почистить, мелко нарубить и обжарить на сковороде – сначала лук, а в самом конце добавить чеснок.
3/12
Яблоки нарезать дольками.
4/12
Каждую черносливину разрезать на 2-3 части.
5/12
Мясо отдельно обжарить до коричневого цвета со всех сторон.
6/12
Затем добавить к нему жареные лук и чеснок, яблоки и чернослив.
7/12
Влить вино. Поперчить. Тушить на среднем огне, пока мясо не станет мягким.
8/12
Зелень ополоснуть, мелко нарубить и посыпать зеленью мясо.
9/12
Картофель почистить, помыть. Отделить от порея наружные листья и тщательно промыть от песка. Поставить картофель вариться вместе с пореем.
10/12
Когда картофель сварится, – слить для приготовления пюре.
11/12
Порей отдельно измельчить в блендере и добавить в картофель. Деревянной толкушкой размять картофель в однородную массу. Добавить свежий сыр, соль, щепотку тертого мускатного ореха и перемешать до однородной консистенции.
12/12
Все как следует взбить, чтобы пюре получилось воздушным и нежным.
Курятина с яблоками и черносливом и пюре из картофеля и порея
Вам понадобится
4 куриных окорочка
100 г чернослива
150 мл сухого белого вина
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 большое или 2 небольших яблока кислых сортов
растительное масло для жарки
соль, щепотка молотого перца
небольшой пучок петрушки
Для картофельного пюре с пореем
1 кг мучнистого картофеля
½ небольшого порея
соль, щепотка свежего тертого мускатного ореха
150 г сыра маскарпоне
4–6 порций
- Куриные окорочка помыть и отделить мясо от костей – острым ножом осторожно срезать мякоть, начиная с части «лапы».
- Лук и чеснок почистить, мелко нарубить и обжарить на сковороде – сначала лук, а в самом конце добавить чеснок.
- Яблоки нарезать дольками.
- Каждую черносливину разрезать на 2-3 части.
- Мясо отдельно обжарить до коричневого цвета со всех сторон.
- Затем добавить к нему жареные лук и чеснок, яблоки и чернослив.
- Влить вино. Поперчить. Тушить на среднем огне, пока мясо не станет мягким.
- Зелень ополоснуть, мелко нарубить и посыпать зеленью мясо.
- Картофель почистить, помыть. Отделить от порея наружные листья и тщательно промыть от песка. Поставить картофель вариться вместе с пореем.
- Когда картофель сварится, – слить для приготовления пюре.
- Порей отдельно измельчить в блендере и добавить в картофель. Деревянной толкушкой размять картофель в однородную массу. Добавить свежий сыр, соль, щепотку тертого мускатного ореха и перемешать до однородной консистенции.
- Все как следует взбить, чтобы пюре получилось воздушным и нежным.
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития