Баклажаны нарезать ломтиками, разложить на 2 застеленных пекарской бумагой противня, сбрызнуть оливковым маслом, присолить, поперчить и запекать до мягкости (~ 20 минут).
1/4
2/4
Говяжий фарш обжарить со свежими и сушеными приправами. Пока жарится, постоянно перемешивать, чтобы фарш не спекался в комки. Обжаренный фарш слегка остудить.
3/4
Приготовить соус Бешамель: растопить в кастрюльке масло и ввести в него муку. На небольшом огне, непрерывно помешивая венчиком, влить все молоко и продолжать нагревать, пока соус не начнет загустевать. Снять с плиты, быстро мешая, ввести в соус яичный
4/4
Собрать лазанью: выложить слоем немного соуса Бешамель, затем лист лазаньи, затем фарш, ломтики баклажана, соус, пармезан. Повторять слои, пока форма не заполнится. Последний слой – лист лазаньи, щедро политый соусом и посыпанный тертым пармезаном.
Лазанья с баклажанами
Вам понадобится
2 баклажана
пластинки лазаньи (¾ упаковки)
оливковое масло для жарки и сбрызгивания баклажанов
500 г говяжьего фарша
1 большая горсть свежих листочков мяты
200 г пармезана
2 ч.ложки сушеной душицы
соль и свежесмолотый черный перец
квадратная форма для запекания с бортиками не ниже 4 см
- Баклажаны нарезать ломтиками, разложить на 2 застеленных пекарской бумагой противня, сбрызнуть оливковым маслом, присолить, поперчить и запекать до мягкости (~ 20 минут).
- Говяжий фарш обжарить со свежими и сушеными приправами. Пока жарится, постоянно перемешивать, чтобы фарш не спекался в комки. Обжаренный фарш слегка остудить.
- Приготовить соус Бешамель: растопить в кастрюльке масло и ввести в него муку. На небольшом огне, непрерывно помешивая венчиком, влить все молоко и продолжать нагревать, пока соус не начнет загустевать. Снять с плиты, быстро мешая, ввести в соус яичный
- Собрать лазанью: выложить слоем немного соуса Бешамель, затем лист лазаньи, затем фарш, ломтики баклажана, соус, пармезан. Повторять слои, пока форма не заполнится. Последний слой – лист лазаньи, щедро политый соусом и посыпанный тертым пармезаном.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития