Линя выпотрошить. Голову можно оставить, а можно отрезать. На спинке с каждой стороны сделать 3-4 надреза.
1/6
2/6
Зелень мелко нарубить. Зубчики чеснока очистить и раздавить ножом или нарезать, но не измельчать.
3/6
Маленькими кусочками нарезать паприку.
4/6
Сложить зелень в миску, добавить чеснок, паприку, сливочное масло, соль и перец, выдавить лимонный сок. Всё перемешать. Веточку розмарина разорвать на 3-4 части и уложить в брюхо линя. Положить рыбу на лист фольги. Набить брюхо линя зеленой массой – с
5/6
Завернуть фольгу. Сначала с одной стороны, потом с другой. Концы подвернуть и завернуть наверх. Чтобы сок не вытекал, лучше завернуть рыбу в еще один лист фольги. Подготовленного таким образом линя можно оставить на холоде на ночь или хотя бы на пару
6/6
Запекать на готовом жаре, положив линя в фольге непосредственно на решетку. Подавать к столу прямо в фольге, развернув и разрезав рыбу на порционные куски.
Линь с зеленым маслом
Вам понадобится
1 целый линь ~ 0,8–1 кг
1 пучок зеленого лука
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
1 лимон
4 зубчика чеснока
½ паприки
30 г сливочного масла
0,5 ч.ложки лимонного или черного перца
1 веточка розмарина
фольга для запекания
- Линя выпотрошить. Голову можно оставить, а можно отрезать. На спинке с каждой стороны сделать 3-4 надреза.
- Зелень мелко нарубить. Зубчики чеснока очистить и раздавить ножом или нарезать, но не измельчать.
- Маленькими кусочками нарезать паприку.
- Сложить зелень в миску, добавить чеснок, паприку, сливочное масло, соль и перец, выдавить лимонный сок. Всё перемешать. Веточку розмарина разорвать на 3-4 части и уложить в брюхо линя. Положить рыбу на лист фольги. Набить брюхо линя зеленой массой – с
- Завернуть фольгу. Сначала с одной стороны, потом с другой. Концы подвернуть и завернуть наверх. Чтобы сок не вытекал, лучше завернуть рыбу в еще один лист фольги. Подготовленного таким образом линя можно оставить на холоде на ночь или хотя бы на пару
- Запекать на готовом жаре, положив линя в фольге непосредственно на решетку. Подавать к столу прямо в фольге, развернув и разрезав рыбу на порционные куски.
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития