Фасоль замочить и отварить в подсоленной воде до мягкости. Воды наливать столько, чтобы она полностью покрывала фасоль – но не больше. Лук и порей очистить и крупно нарезать. Обжарить в сливочном масле и добавить к фасоли.
1/3
2/3
Зубчики чеснока очистить. Пропустить через мясорубку орехи, чеснок, зелень и чили.
3/3
Когда фасоль, лук и порей уже сварятся до мягкости, добавить ореховую массу, все приправы и соль – и перемешать. Поварить еще минут 5–10 и выключить огонь. Добавить уксус, перемешать и подавать к столу в качестве основного блюда, к нему предложить хлеб и
Лобио – тушеная фасоль с грецкими орехами
Вам понадобится
1 кг фасоли
200–300 г чищенных грецких орехов
10 зубчиков чеснока
свежая зелень: кинза, петрушка, укроп, базилик – по горсти каждого
½ перца-чили
приправы: 4 ст.ложки хмели-сунели,
2 ст.ложки порошка паприки,
1 с.ложка кориандра,
1 лавровый лист,
1 ст.ложка кавказского шафрана (по желанию)
соль по вкусу
50 мл винного уксуса
½ порея
2 луковицы
30 г сливочного масла для жарки
~ 8 порций
- Фасоль замочить и отварить в подсоленной воде до мягкости. Воды наливать столько, чтобы она полностью покрывала фасоль – но не больше. Лук и порей очистить и крупно нарезать. Обжарить в сливочном масле и добавить к фасоли.
- Зубчики чеснока очистить. Пропустить через мясорубку орехи, чеснок, зелень и чили.
- Когда фасоль, лук и порей уже сварятся до мягкости, добавить ореховую массу, все приправы и соль – и перемешать. Поварить еще минут 5–10 и выключить огонь. Добавить уксус, перемешать и подавать к столу в качестве основного блюда, к нему предложить хлеб и
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития