Отделить желтки яиц от белков.
1/14
2/14
К желткам добавить 3 столовых ложки оливкового масла, соль, перец и слегка взбить вилкой.
3/14
Сыр натереть на мелкой терке и добавить в желтки.
4/14
Добавить лимонную цедру и 2 столовых ложки лимонного сока.
5/14
Базилик помыть и часть зелени мелко нарубить.
6/14
Половину базилика добавить в желтковый соус.
7/14
Другую половину листочков базилика сложить в ступку, влить 2 столовых ложки оливкового масла и растереть в кашицу.
8/14
Растертый базилик добавить в соус. Перемешать.
9/14
Пасту отварить, как указано в инструкции на упаковке.
10/14
Помидоры-черри помыть и разрезать пополам.
11/14
Слить готовые макароны и сразу же смешать с яично-базиликовым соусом.
12/14
Нарезать руколу.
13/14
Разложить пасту по порционным тарелкам. Выложить на тарелки помидорки, листочки руколы – и подавать, пока не остыло.
14/14
За столом можно еще посыпать блюдо тертым сыром.
Паста с воздушным яично-сырным соусом
Вам понадобится
2 яичных желтка
125 г сыра твердых сортов + немного для посыпки
1 лимон
1 пучок базилика
500 г макарон tagliatelle
1 горсть помидоров-черри
листочки руколы (по желанию)
оливковое масло
соль, перец
4 порции
- Отделить желтки яиц от белков.
- К желткам добавить 3 столовых ложки оливкового масла, соль, перец и слегка взбить вилкой.
- Сыр натереть на мелкой терке и добавить в желтки.
- Добавить лимонную цедру и 2 столовых ложки лимонного сока.
- Базилик помыть и часть зелени мелко нарубить.
- Половину базилика добавить в желтковый соус.
- Другую половину листочков базилика сложить в ступку, влить 2 столовых ложки оливкового масла и растереть в кашицу.
- Растертый базилик добавить в соус. Перемешать.
- Пасту отварить, как указано в инструкции на упаковке.
- Помидоры-черри помыть и разрезать пополам.
- Слить готовые макароны и сразу же смешать с яично-базиликовым соусом.
- Нарезать руколу.
- Разложить пасту по порционным тарелкам. Выложить на тарелки помидорки, листочки руколы – и подавать, пока не остыло.
- За столом можно еще посыпать блюдо тертым сыром.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития