Стручки чили, удалив семена, мелко нарубить, обжарить на сковороде и тщательно растереть в ступке.
1/6
2/6
Лаймы и лимон помыть и разрезать каждый на 8 долек.
3/6
Брюшко курицы изнутри натереть солью и половиной смеси кумина с кориандром, намазать 1 ст.ложкой горчицы и заполнить примерно одной третью растертого чили и кусочками цитрусовых.
4/6
Снаружи курицу обмазать оставшейся горчицей и половиной оставшегося чили, полить соевым соусом и посыпать оставшейся смесью кумина с кориандром.
5/6
Уложить курицу в жаропрочную посуду, поместить вокруг нее крупно нарезанный картофель. Посолить, посыпать оставшимся чили и полить оливковым маслом.
6/6
Запекать в разогретой до 180 ºC духовке 1 час. За 10 минут до конца готовки полить курицу мёдом – так на мясе получится хрустящая сладкая корочка. Подавать горячим.
Пряная курица по-мароккански с чили и картофелем
Вам понадобится
1 целая курица
2 свежих перца-чили
5–6 картофелин среднего размера
2 лайма
1 лимон
3 ст.ложки мёда
2 ст.ложки английской горчицы
50 г соевого соуса
1 ч.ложка соли
50 г оливкового масла
1 ст.ложка семян кумина
1 ст.ложка семян кориандра
5–6 порций
- Стручки чили, удалив семена, мелко нарубить, обжарить на сковороде и тщательно растереть в ступке.
- Лаймы и лимон помыть и разрезать каждый на 8 долек.
- Брюшко курицы изнутри натереть солью и половиной смеси кумина с кориандром, намазать 1 ст.ложкой горчицы и заполнить примерно одной третью растертого чили и кусочками цитрусовых.
- Снаружи курицу обмазать оставшейся горчицей и половиной оставшегося чили, полить соевым соусом и посыпать оставшейся смесью кумина с кориандром.
- Уложить курицу в жаропрочную посуду, поместить вокруг нее крупно нарезанный картофель. Посолить, посыпать оставшимся чили и полить оливковым маслом.
- Запекать в разогретой до 180 ºC духовке 1 час. За 10 минут до конца готовки полить курицу мёдом – так на мясе получится хрустящая сладкая корочка. Подавать горячим.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития