Мелко нарубить или измельчить в комбайне соцветия капусты. Лучше всего, чтобы по консистенции они действительно напоминали кускус. Капустные стебли можно очистить и съесть сырыми, или добавить в суп или рагу. Но в кускус их лучше не класть, они могут
1/3
2/3
Для соуса-песто смешать блендером все ингредиенты. Если получился густой – добавить немного воды, если не хватает кислинки – лимонного сока или соли. Если соус, наоборот, слишком кислый – добавить семечек и воды.
3/3
В цветную капусту засыпать нарубленные листочки мяты и кориандра и сушеную клюкву – и залить всё соусом-песто из петрушки. Клюкву можно заменить другими сухофруктами, например, черносливом или курагой.
Рассыпчатый кускус из цветной капусты, с сушеной клюквой и песто из петрушки
Вам понадобится
1 большая головка цветной капусты
1 горсть клюквы
1 горсть свежей мяты
зелень кориандра или кинза
Для песто из петрушки
2 ст.ложки лимонного сока
50 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 пучок петрушки
1 горсть жареных или моченых (важно!)семечек подсолнуха
50 мл воды
соль
- Мелко нарубить или измельчить в комбайне соцветия капусты. Лучше всего, чтобы по консистенции они действительно напоминали кускус. Капустные стебли можно очистить и съесть сырыми, или добавить в суп или рагу. Но в кускус их лучше не класть, они могут
- Для соуса-песто смешать блендером все ингредиенты. Если получился густой – добавить немного воды, если не хватает кислинки – лимонного сока или соли. Если соус, наоборот, слишком кислый – добавить семечек и воды.
- В цветную капусту засыпать нарубленные листочки мяты и кориандра и сушеную клюкву – и залить всё соусом-песто из петрушки. Клюкву можно заменить другими сухофруктами, например, черносливом или курагой.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития