Нарезать паприку, цуккини и стебли сельдерея маленькими кубиками. Разогреть в сковороде масло и обжаривать овощи ~ 5 минут. Снять с огня.
1/5
2/5
Мелко нарубить лук и чеснок. Нарезать кубиками морковь и корень сельдерея. Разогреть сковороду с маслом и обжаривать все до прозрачности лука. Затем добавить томатную пасту и сахар и обжаривать все вместе еще ~ 2 минуты.
3/5
Добавить бульон, соль, перец и веточку тимьяна, и тушить, пока морковь не станет мягкой, но еще немного хрустящей в серединке.
4/5
Когда бульон выпарится, добавить обжаренные паприку, цуккини и стебли сельдерея. Все вместе еще немного потушить, посолить и поперчить по вкусу.
5/5
Сразу же подавать.
Рататуй из осенних овощей
Вам понадобится
3 стебля сельдерея
¼ корня сельдерея
2 луковицы
2 моркови
2 паприки
2 зубчика чеснока
1 цуккини
2 ст.ложки томатной пасты
1 ч.ложка сахара
250 мл овощного бульона
1 веточка тимьяна
соль, перец
4 порции
- Нарезать паприку, цуккини и стебли сельдерея маленькими кубиками. Разогреть в сковороде масло и обжаривать овощи ~ 5 минут. Снять с огня.
- Мелко нарубить лук и чеснок. Нарезать кубиками морковь и корень сельдерея. Разогреть сковороду с маслом и обжаривать все до прозрачности лука. Затем добавить томатную пасту и сахар и обжаривать все вместе еще ~ 2 минуты.
- Добавить бульон, соль, перец и веточку тимьяна, и тушить, пока морковь не станет мягкой, но еще немного хрустящей в серединке.
- Когда бульон выпарится, добавить обжаренные паприку, цуккини и стебли сельдерея. Все вместе еще немного потушить, посолить и поперчить по вкусу.
- Сразу же подавать.
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития