Рыбу разрезать на порционные куски примерно по 100 г или ломтиками 5-6 см. Насыпать на тарелку муку и обвалять в ней рыбу со всех сторон.
1/7
2/7
Раскалить на сковороде оливковое масло и слегка обжарить рыбу. Морковь почистить и натереть.
3/7
Лук очистить и нашинковать. В отдельной сковороде сначала обжарить лук.
4/7
Когда лук станет золотистым и прозрачным – добавить натертую морковь и продолжать жарить на среднем огне. Чтобы овощи не пригорали, долить ~ 100 мл воды и потушить, пока морковка не станет мягкой. (~ 10 минут).
5/7
К жареным овощам в сковороде добавить помидоры, все перемешать и довести до кипения.
6/7
И, наконец, к овощной смеси на сковороде добавить обжаренные куски хека, накрыть сковороду крышкой и тушить ~ 0,5 часа на маленьком огне.
7/7
Подавать в остывшем виде в качестве легкого ужина или закуски. Очень кстати будет вкусный черный хлеб и хорошее холодное пиво.
Рыба под томатным маринадом
Вам понадобится
1 кг хека (рыба должна быть целиком, потрошеная, но с центральным хребтом)
1 большая банка (~ 800 мл) помидоров кусочками в собственном соку
3–4 луковицы
3–4 моркови
соль и молотый черный перец
1–2 ст.ложек муки (обвалять рыбу)
оливковое масло для жарки
- Рыбу разрезать на порционные куски примерно по 100 г или ломтиками 5-6 см. Насыпать на тарелку муку и обвалять в ней рыбу со всех сторон.
- Раскалить на сковороде оливковое масло и слегка обжарить рыбу. Морковь почистить и натереть.
- Лук очистить и нашинковать. В отдельной сковороде сначала обжарить лук.
- Когда лук станет золотистым и прозрачным – добавить натертую морковь и продолжать жарить на среднем огне. Чтобы овощи не пригорали, долить ~ 100 мл воды и потушить, пока морковка не станет мягкой. (~ 10 минут).
- К жареным овощам в сковороде добавить помидоры, все перемешать и довести до кипения.
- И, наконец, к овощной смеси на сковороде добавить обжаренные куски хека, накрыть сковороду крышкой и тушить ~ 0,5 часа на маленьком огне.
- Подавать в остывшем виде в качестве легкого ужина или закуски. Очень кстати будет вкусный черный хлеб и хорошее холодное пиво.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития