Мясо помыть и обсушить. Острым ножом сделать по всему куску 10-12 надрезов.
1/7
2/7
Чеснок разобрать на зубчики. Очистить зубчики и вложить в сделанные на мясе надрезы. Натереть мясо перцем.
3/7
Овощи тщательно промыть под холодной водой и почистить. Лук можно нарезать полукольцами, морковь – кружочками, корень сельдерея – пластинками. На разогретой сковороде обжарить в растительном масле лук и морковь.
4/7
Когда лук приобретет золотистый цвет, переложить все в кастрюлю, в которой будет тушиться мясо. Корень сельдерея жарить не надо, его кладут в кастрюлю сырым.
5/7
Разогреть сковороду и подрумянить в растительном масле мясо со всех сторон. Жарить надо быстро, на большом огне.
6/7
Обжаренное мясо положить в кастрюлю поверх овощей, добавить зелень и залить кипящей водой так, чтобы она покрывала мясо до половины. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на маленьком огне 2-2,5 часа. Следить, чтобы жидкость не выкипала, но и лишний раз крышк
7/7
Перед подачей к столу нарезать мясо и подавать с отварным картофелем и тушеной капустой.
Свиная «тушеночка»
Вам понадобится
2,5 кг свинины (часть окорока)
4-5 луковицы
4-5 морковин
1 корень сельдерея
пучок зелени
соль, молотый черный перец
головка чеснока
растительное масло для жарки
- Мясо помыть и обсушить. Острым ножом сделать по всему куску 10-12 надрезов.
- Чеснок разобрать на зубчики. Очистить зубчики и вложить в сделанные на мясе надрезы. Натереть мясо перцем.
- Овощи тщательно промыть под холодной водой и почистить. Лук можно нарезать полукольцами, морковь – кружочками, корень сельдерея – пластинками. На разогретой сковороде обжарить в растительном масле лук и морковь.
- Когда лук приобретет золотистый цвет, переложить все в кастрюлю, в которой будет тушиться мясо. Корень сельдерея жарить не надо, его кладут в кастрюлю сырым.
- Разогреть сковороду и подрумянить в растительном масле мясо со всех сторон. Жарить надо быстро, на большом огне.
- Обжаренное мясо положить в кастрюлю поверх овощей, добавить зелень и залить кипящей водой так, чтобы она покрывала мясо до половины. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на маленьком огне 2-2,5 часа. Следить, чтобы жидкость не выкипала, но и лишний раз крышк
- Перед подачей к столу нарезать мясо и подавать с отварным картофелем и тушеной капустой.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития