Сложить филе целиком в глубокую посуду. Смешать в мисочке яблочный сок, яблочный уксус, мёд с тмином, солью и кардамоном. Залить филе получившимся маринадом. Зубчики чеснока, не очищая, раздавить полотном ножа и добавить в маринад. Накрыть залитое маринад
1/5
2/5
Выложить промаринованное филе в посуду для запекания. Уложить вокруг целые яблоки, нарезанные четвертушками луковицы и зубчики чеснока из маринада.
3/5
Смешать сливочное масло с мёдом и хорошенько обмазать мясо.
4/5
Поставить в разогретую до 180 °C духовку и запекать не менее 45 минут. Мясо можно накрыть фольгой на первые 20 минут, чтобы оно не обгорело, затем фольгу снять.
5/5
Мясо желательно подавать горячим, с ароматным картофельным пюре. Печеные яблоки и лук будут замечательным сочным гарниром к сытному и вкусному мясу. Яблоки можно, удалив сердцевинки, смолоть в блендере вместе с луком – получится отличный соус!
Свинина с яблоками
Вам понадобится
2 свиных филе (~ 400 г каждое)
Для маринада:
0,5 л яблочного сока
100 мл яблочного уксуса
2 столовых ложки крупной соли
10 зубчиков чеснока
1 столовая ложка тмина
2 столовых ложки мёда
0,5 чайной ложки молотого кардамона
Для обмазки:
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовых ложки мёда
5–6 кислых яблок целиком
2–3 луковицы
6 порций
- Сложить филе целиком в глубокую посуду. Смешать в мисочке яблочный сок, яблочный уксус, мёд с тмином, солью и кардамоном. Залить филе получившимся маринадом. Зубчики чеснока, не очищая, раздавить полотном ножа и добавить в маринад. Накрыть залитое маринад
- Выложить промаринованное филе в посуду для запекания. Уложить вокруг целые яблоки, нарезанные четвертушками луковицы и зубчики чеснока из маринада.
- Смешать сливочное масло с мёдом и хорошенько обмазать мясо.
- Поставить в разогретую до 180 °C духовку и запекать не менее 45 минут. Мясо можно накрыть фольгой на первые 20 минут, чтобы оно не обгорело, затем фольгу снять.
- Мясо желательно подавать горячим, с ароматным картофельным пюре. Печеные яблоки и лук будут замечательным сочным гарниром к сытному и вкусному мясу. Яблоки можно, удалив сердцевинки, смолоть в блендере вместе с луком – получится отличный соус!
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития