Морковь почистить, помыть и нарезать.
1/12
2/12
Порей ополоснуть, нарезать кружочками.
3/12
Помыть и нарезать стебли сельдерея.
4/12
Лимон нарезать дольками и дольки располовинить.
5/12
Приготовить овощной бульон. Сложить в кастрюлю нарезанные морковь, порей, сельдерей и лимон, влить белое вино и залить водой так, чтобы она покрывала овощи. Добавить приправы.
6/12
Варить бульон на небольшом огне 40 минут.
7/12
Филе трески нарезать порционными кусками и вынуть косточки.
8/12
Положить куски трески в бульон, посолить, выключить огонь и оставить на 15 минут.
9/12
Приготовить соус. Сварить яйца вкрутую, остудить, очистить и натереть или размять вилкой.
10/12
Петрушку помыть, обсушить и мелко нарубить.
11/12
Растопить на сковороде масло, добавить яйца, петрушку, лимонный сок и соль.
12/12
Вынуть из бульона куски трески и сервировать польским соусом. Подавать с рисом или картофелем.
Треска «по-польски»
Вам понадобится
1 морковь
1 лук-порей
2 стебля сельдерея
½ лимона
90 мл белого вина
1 лавровый лист
соль, давленый или молотый перец
2 филе трески
Для польского соуса:
~ 90 г сливочного масла
2 яйца
пучок свежей петрушки
лимонный сок
соль
4 порции
- Морковь почистить, помыть и нарезать.
- Порей ополоснуть, нарезать кружочками.
- Помыть и нарезать стебли сельдерея.
- Лимон нарезать дольками и дольки располовинить.
- Приготовить овощной бульон. Сложить в кастрюлю нарезанные морковь, порей, сельдерей и лимон, влить белое вино и залить водой так, чтобы она покрывала овощи. Добавить приправы.
- Варить бульон на небольшом огне 40 минут.
- Филе трески нарезать порционными кусками и вынуть косточки.
- Положить куски трески в бульон, посолить, выключить огонь и оставить на 15 минут.
- Приготовить соус. Сварить яйца вкрутую, остудить, очистить и натереть или размять вилкой.
- Петрушку помыть, обсушить и мелко нарубить.
- Растопить на сковороде масло, добавить яйца, петрушку, лимонный сок и соль.
- Вынуть из бульона куски трески и сервировать польским соусом. Подавать с рисом или картофелем.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития