Мясо нарезать кубиками.
1/9
2/9
Лук очистить и мелко нарубить.
3/9
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить мясо.
4/9
Когда мясо подрумянится, добавить лук и жарить еще некоторое время.
5/9
Добавить имбирь, шафран, тмин, соль, перец и влить 1,5 литра воды. Тушить на медленном огне примерно 1 час, до готовности мяса.
6/9
Морковь и тыкву очистить, ополоснуть, нарезать крупными кусками и добавить к мясу.
7/9
Добавить изюм.
8/9
Положить турецкий горох и тушить еще ~ 30 минут.
9/9
Приготовить кускус: высыпать в миску нужное количество кускуса и залить кипящей водой в соотношении 1:1. Добавить щепотку соли и влить столовую ложку масла. Перемешать и накрыть тарелкой. Оставить на 10 минут. Выложить на блюдо кускус, вокруг него разложи
Тушеное мясо по-мароккански с морковью и тыквой
Вам понадобится
600 г баранины (можно взять свинину)
70 г турецкого гороха (можно консервированного)
2 луковицы
1 щепотка шафрана (по желанию)
0,5 чайной ложки сушеного имбиря
0,5 чайной ложки тмина
500 г моркови
500 г столовой тыквы
200 г кускуса
2 столовых ложки изюма
соль, молотый черный перец
зелень петрушки – посыпать блюдо
растительное масло для обжарки
4–6 порций
- Мясо нарезать кубиками.
- Лук очистить и мелко нарубить.
- Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить мясо.
- Когда мясо подрумянится, добавить лук и жарить еще некоторое время.
- Добавить имбирь, шафран, тмин, соль, перец и влить 1,5 литра воды. Тушить на медленном огне примерно 1 час, до готовности мяса.
- Морковь и тыкву очистить, ополоснуть, нарезать крупными кусками и добавить к мясу.
- Добавить изюм.
- Положить турецкий горох и тушить еще ~ 30 минут.
- Приготовить кускус: высыпать в миску нужное количество кускуса и залить кипящей водой в соотношении 1:1. Добавить щепотку соли и влить столовую ложку масла. Перемешать и накрыть тарелкой. Оставить на 10 минут. Выложить на блюдо кускус, вокруг него разложи
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития