Отрезать у тыквы «хвостик» и разрезать её пополам. Это не просто, потому что корка у тыквы очень-очень твердая.
1/8
2/8
Из половинок разрезанной тыквы удалить семечки и липкую часть мякоти.
3/8
Смазать обе половины оливковым маслом и посыпать солью и сахаром. Рукой или помазком смазать всю мякоть тыквы.
4/8
Застелить противень пергаментной бумагой. Выложить на противень половинки тыквы срезами вниз. Запекать в разогретой до 200 °C духовке ~ 45 минут. Готовность проверять вилочкой: тыква должна быть мягкая.
5/8
Готовую тыкву вынуть из духовки и немного остудить. Тем временем натереть пармезан и обжарить миндаль на сковороде. Миндаль крупно раздробить, нарубить зелень.
6/8
Вилкой вынуть из тыквы мякоть, подцепляя вдоль от корки к середине – и таким образом выскрести всю мякоть.
7/8
Сложить мякоть тыквы в миску, посыпать сыром, зеленью и дроблеными орехами, добавить 1 столовую ложку оливкового масла и немного тыквенного масла, и всё слегка перемешать. Можно еще посолить и поперчить по вкусу.
8/8
Корку тыквы можно использовать в качестве посуды для сервировки блюда, – она твердая и жесткая, как тарелка.
Тыква-спагетти с пармезаном и жареным миндалём
Вам понадобится
1 тыква-спагетти (~ 2 кг)
2–3 столовых ложки оливкового масла
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
100 г сыра пармезан
100 г миндаля
1 пучок свежей зелени – лук, кинза, петрушка
молотый черный перец по вкусу
- Отрезать у тыквы «хвостик» и разрезать её пополам. Это не просто, потому что корка у тыквы очень-очень твердая.
- Из половинок разрезанной тыквы удалить семечки и липкую часть мякоти.
- Смазать обе половины оливковым маслом и посыпать солью и сахаром. Рукой или помазком смазать всю мякоть тыквы.
- Застелить противень пергаментной бумагой. Выложить на противень половинки тыквы срезами вниз. Запекать в разогретой до 200 °C духовке ~ 45 минут. Готовность проверять вилочкой: тыква должна быть мягкая.
- Готовую тыкву вынуть из духовки и немного остудить. Тем временем натереть пармезан и обжарить миндаль на сковороде. Миндаль крупно раздробить, нарубить зелень.
- Вилкой вынуть из тыквы мякоть, подцепляя вдоль от корки к середине – и таким образом выскрести всю мякоть.
- Сложить мякоть тыквы в миску, посыпать сыром, зеленью и дроблеными орехами, добавить 1 столовую ложку оливкового масла и немного тыквенного масла, и всё слегка перемешать. Можно еще посолить и поперчить по вкусу.
- Корку тыквы можно использовать в качестве посуды для сервировки блюда, – она твердая и жесткая, как тарелка.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития