Овощи почистить, нарезать крупными кусками и положить в кастрюлю.
1/4
2/4
Шкурку на карбонаде надрезать острым ножом «решеткой». Щедро натереть солью с перцем.
3/4
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить мясо со всех сторон до коричневого цвета. Обжаренное мясо выложить в кастрюлю поверх овощей. Добавить ~ 1 л кипятка, накрыть крышкой и тушить на медленном огне, пока мясо не станет уже почти мягким. Зате
4/4
Готовим картофельные биточки. Картофель отварить до мягкости, брюссельскую капусту бросить в кипящую воду в отдельной кастрюле и варить пять минут, затем слить и залить и холодной водой и оставить на 5 минут немного остыть. Картофель растолочь, капусту ме
Запеченная свинина в глазури из коричневого сахара, с овощными биточками
Вам понадобится
Состав:
1,5 кг свиного карбонада, одним куском, со шкуркой
2–3 морковки
1 луковица
2–3 яблока
1 паприка (по желанию)
1 небольшой лук-порей
2 лавровых листика
1 палочка корицы
1 чайная ложка кориандра
соль, молотый черный перец
100 мл сливок
Для глазури:
2–3 столовых ложки сахара Демерара
25 мл винного уксуса
100 мл сухого красного вина
растительное масло для жарки
Картофельно-капустные оладушки
1 кг мучнистого картофеля
0,5 кг замороженной брюссельской капусты
50 г сливочного масла
50 г муки для пюре
100 г панировочных сухарей
соль, молотый черный перец
6–8 порций
- Овощи почистить, нарезать крупными кусками и положить в кастрюлю.
- Шкурку на карбонаде надрезать острым ножом «решеткой». Щедро натереть солью с перцем.
- Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить мясо со всех сторон до коричневого цвета. Обжаренное мясо выложить в кастрюлю поверх овощей. Добавить ~ 1 л кипятка, накрыть крышкой и тушить на медленном огне, пока мясо не станет уже почти мягким. Зате
- Готовим картофельные биточки. Картофель отварить до мягкости, брюссельскую капусту бросить в кипящую воду в отдельной кастрюле и варить пять минут, затем слить и залить и холодной водой и оставить на 5 минут немного остыть. Картофель растолочь, капусту ме
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития