Разбить в миску яйцо и слегка взбить.
1/16
2/16
Сыр Фета измельчить, добавить в яйцо и перемешать.
3/16
Добавить сметану и вбить массу венчиком.
4/16
Сыр моцарелла натереть, добавить в массу и перемешать.
5/16
Добавить молоко и взбить.
6/16
Зелень промыть, мелко нарезать и добавить в сырную массу. Добавить щепотку соли, перец – и все перемешать.
7/16
Паприку помыть, удалить семечки и мелко нарезать мякоть.
8/16
Шпинат нарубить.
9/16
Лук очистить и мелко нарубить.
10/16
Добавить овощи в сырную массу. Перемешать.
11/16
Каждый лист вытяжного теста (фило) замочить в смеси молока со сметаной и овощами и уложить в форму.
12/16
Вниз положить 2–3 листа, чтобы основа запеканки не расползалась.
13/16
Если листья теста рвутся, используйте и их тоже. Процесс довольно кропотливый, но результат того стоит.
14/16
Залить соусом и продолжать таким же способом укладывать слои, пока форма не заполнится. Последний слой – сырная масса с овощами.
15/16
Поставить форму с запеканкой в разогретую до 200 °C духовку на 25–30 минут.
16/16
Можно подавать горячей, или дать остыть.
Запеканка из теста фило со шпинатом и сыром
Вам понадобится
8–10 листов теста фило
200 г сыра фета
250 г сыра моцарелла
200 г сметаны
100 мл молока
2 горсти шпината
1 красная паприка
1 красная луковица
4 яйца
соль, молотый перец
базилик, укроп и др. зелень
форма для запекания
6–8 порций
- Разбить в миску яйцо и слегка взбить.
- Сыр Фета измельчить, добавить в яйцо и перемешать.
- Добавить сметану и вбить массу венчиком.
- Сыр моцарелла натереть, добавить в массу и перемешать.
- Добавить молоко и взбить.
- Зелень промыть, мелко нарезать и добавить в сырную массу. Добавить щепотку соли, перец – и все перемешать.
- Паприку помыть, удалить семечки и мелко нарезать мякоть.
- Шпинат нарубить.
- Лук очистить и мелко нарубить.
- Добавить овощи в сырную массу. Перемешать.
- Каждый лист вытяжного теста (фило) замочить в смеси молока со сметаной и овощами и уложить в форму.
- Вниз положить 2–3 листа, чтобы основа запеканки не расползалась.
- Если листья теста рвутся, используйте и их тоже. Процесс довольно кропотливый, но результат того стоит.
- Залить соусом и продолжать таким же способом укладывать слои, пока форма не заполнится. Последний слой – сырная масса с овощами.
- Поставить форму с запеканкой в разогретую до 200 °C духовку на 25–30 минут.
- Можно подавать горячей, или дать остыть.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития