Очистить и мелко нарубить красную луковицу и зубчики чеснока.
1/6
2/6
Так же мелко нарубить зелень.
3/6
Слить из банки с турецким горошком лишнюю жидкость. Горошек сложить в емкость блендера, добавить все прочие ингредиенты и приправы и смолоть всё в однородную массу. Масса должна быть по консистенции примерно как песочное тесто.
4/6
Смоченными водой руками сформировать шарики размером с грецкий орех – получится 18-20 шариков.
5/6
Разогреть в сковороде кунжутное масло и обжарить шарики так, чтобы они были хрустящими снаружи и полностью прогрелись внутри. Шарики получатся немного неровными.
6/6
Подавать со свежим листовым салатом и соусами. Варианты соусов: 1. Сладкий чили-соус смешать со сметаной или майонезом в пропорции 1 : 2. 2. Майонез или сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком и небольшим количеством лимонного сока.
Фалафель – «трюфели» из турецкого гороха
Вам понадобится
1 банка турецкого горошка (400 г)
1 пучок свежей петрушки и кинзы
1 красная луковица
1–2 зубчика чеснока
1 чайная ложка молотого кумина
1 чайная ложка молотого чили
~ 2 столовых ложки масла сезама (можно заменить качественным оливковым маслом)
½ лайма
2 столовых ложки пшеничной муки
листья салата и острые соусы для подачи к столу
- Очистить и мелко нарубить красную луковицу и зубчики чеснока.
- Так же мелко нарубить зелень.
- Слить из банки с турецким горошком лишнюю жидкость. Горошек сложить в емкость блендера, добавить все прочие ингредиенты и приправы и смолоть всё в однородную массу. Масса должна быть по консистенции примерно как песочное тесто.
- Смоченными водой руками сформировать шарики размером с грецкий орех – получится 18-20 шариков.
- Разогреть в сковороде кунжутное масло и обжарить шарики так, чтобы они были хрустящими снаружи и полностью прогрелись внутри. Шарики получатся немного неровными.
- Подавать со свежим листовым салатом и соусами. Варианты соусов: 1. Сладкий чили-соус смешать со сметаной или майонезом в пропорции 1 : 2. 2. Майонез или сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком и небольшим количеством лимонного сока.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития