1.Морковку порезать по длине на половину или на 4 части в зависимости от размера — маленькую морковь можно порезать только пополам.


    2.Морковь выложить жарить в масле на большом огне, чтобы быстрее стала коричневой.


    3.Сварить большую кружку (350 мл) крепкого ромашкового чая, сохраняя несколько цветков для декора. Полить на морковку и дать париться.


    4.Тем временем в йогурт втереть цедру лимона и выжать сок из примерно половинки лимона, добавить соль.


    5.Когда вода из морковки испарилась, в последний момент добавить мёд или коричневый сахар и карамелизировать 1-2 минуты, пока морковь станет золотистой.


    6.Морковь подавать с йогуртовым соусом и посыпанную фисташками и цветками ромашки.