Листочки щавеля, редис, помидоры и кабачок ополоснуть и обсушить. Помидорчики разрезать пополам, кабачок и редис нарезать пластинками. Все ингредиенты салата сложить в миску.
1/6
2/6
Бальзамический уксус сбить с маслом, добавить щепотку сахара, соль молотый черный перец. Заправить салат.
3/6
Филе салаки помыть и обсушить. Насыпать на тарелку муку и взбить в мисочке яйца. Разогреть на сковороде растительное масло. Обвалять салаку в яйце.
4/6
Затем обвалять в муке и жарить.
5/6
Во время жарки посолить и поперчить, выдавить немного лимонного сока. Обжаривать салаку с обеих сторон до золотистого цвета. Жареную салаку надо переложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
6/6
На большую салатную тарелку выложить щавелевый салат, поверх него – карбонадики из салаки.
«Карбонадики» из салаки с салатом из щавеля
Вам понадобится
0,5 кг филе салаки
1 лимон
2 яйца для панировки
5–6 столовых ложек муки для панировки
соль, молотый черный перец
Для салата:
~100 г молодого щавеля
1 горсть помидоров-черри
1 небольшой кабачок или цукини
1 горсть редиса
1 столовая ложка уксуса-бальзамико
2 столовых ложки оливкового масла
соль, сахар и молотый черный перец
4 порции
- Листочки щавеля, редис, помидоры и кабачок ополоснуть и обсушить. Помидорчики разрезать пополам, кабачок и редис нарезать пластинками. Все ингредиенты салата сложить в миску.
- Бальзамический уксус сбить с маслом, добавить щепотку сахара, соль молотый черный перец. Заправить салат.
- Филе салаки помыть и обсушить. Насыпать на тарелку муку и взбить в мисочке яйца. Разогреть на сковороде растительное масло. Обвалять салаку в яйце.
- Затем обвалять в муке и жарить.
- Во время жарки посолить и поперчить, выдавить немного лимонного сока. Обжаривать салаку с обеих сторон до золотистого цвета. Жареную салаку надо переложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
- На большую салатную тарелку выложить щавелевый салат, поверх него – карбонадики из салаки.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития