Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Зубчики чеснока очистить и разрезать каждый пополам. На разогретой сковороде в 20 г сливочного масла обжарить лук, чеснок и розмарин.
1/4
2/4
Говяжью печень ополоснуть, острым ножом тщательно отделить мякоть от жилок и нарезать небольшими кусочками примерно одинакового размера. Выложить кусочки печени к луку с чесноком и жарить ~ 5 минут.
3/4
Добавить в сковороду сушеную клюкву и немного воды. Протушить всё еще ~ 10 минут, но не пересушить печень.
4/4
Содержимое сковороды, немного остудив, смолоть блендером. Венчиком вбить в паштет конопляное масло.
Паштет из говяжьей печени с сушеной клюквой
Вам понадобится
500 г говяжьей печени
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 веточка розмарина
100 г конопляного масла
200 г сливочного масла
1 горсть сушеной клюквы
- Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Зубчики чеснока очистить и разрезать каждый пополам. На разогретой сковороде в 20 г сливочного масла обжарить лук, чеснок и розмарин.
- Говяжью печень ополоснуть, острым ножом тщательно отделить мякоть от жилок и нарезать небольшими кусочками примерно одинакового размера. Выложить кусочки печени к луку с чесноком и жарить ~ 5 минут.
- Добавить в сковороду сушеную клюкву и немного воды. Протушить всё еще ~ 10 минут, но не пересушить печень.
- Содержимое сковороды, немного остудив, смолоть блендером. Венчиком вбить в паштет конопляное масло.
Продукты, используемые для приготовления
Рецепты
- Популярные
- Новинки
Почему Tramontina
Спецификация
Tramontina работает в соответствии с международными стандартами производства, использует лучшие материалы и современные процессы производства. Множество различных сертификатов, таких как ISO 9001, ISO 14000 и NSF гарантируют и доказывают качество продукции Tramontina
Окружающая среда
Объединение производственных процессов с сохранением окружающей среды является приверженностью Tramontina, подразумевая развитую программу экологического менеджмента. Tramontina верит, что только подлинное развитие гарантирует сохранение окружающей среды
Международное присутствие
Разнообразие продукции и необходимость достижения новых уровней эффективности, позволили Tramontina расширить свои границы, позиционируя себя в качестве глобального бренда. Товары Tramontina можно приобрести в более чем 120 странах
Высокое качество
Технологии, знания и инновации формируют основу стратегии производства продукции Tramontina. Это отношение проявляется в качестве продукции и модели управления, которая поддерживает идеалы постоянного развития